DLG zintuiglijke Award 2016
(DLG). Als onderdeel van de Food Sensor Technology Day van dit jaar reikt de DLG (Duitse Landbouwvereniging) opnieuw de DLG Sensor Technology Award uit aan jonge wetenschappers op het gebied van voedselsensortechnologie. In de finale, die plaatsvindt als onderdeel van de branchebijeenkomst, vragen vijf onderzoekers zich aan voor de gerenommeerde prijs voor jong talent. De DLG Voedseldag Sensortechnologie vindt plaats op 28/29. September in Kronberg im Taunus.
Voedselsensortechnologie is de laatste jaren in belang toegenomen. Onderzoek naar de beleving en acceptatie van voedsel wordt steeds complexer. Het sensorisch onderzoek dat dit jaar de prijs voor jong talent heeft aangevraagd, was navenant divers. De vakjury van de DLG Sensortechnologie Commissie heeft uit alle aanmeldingen een gevarieerde lezing en postersessie samengesteld, die gepresenteerd wordt op de DLG Voedseldag. Vijf jonge onderzoekers haalden de finale en behandelden onderwerpen gerelateerd aan sensorische methoden, paneltraining en productoptimalisatie; Ook worden tien posters gepresenteerd.
De kandidaten voor de DLG Sensorik Award 2016 zijn:
Paneltraining: Opzetten van een examinatoropleiding "bier" in de vorm van een sensorlicentie
Jens Reineke, Hogeschool van Zürich
Gebruik van verschillende sensorische kortetermijnmethoden om de prestaties van ongetrainde proefpersonen te beoordelen
Stephanie Labonté, Universiteit van Neubrandenburg
Sensorische kwaliteitscontrole van berengeur
Johanna Trautmann, Georg-August University Göttingen
Het koppelen van sensorische en instrumentele data - nieuwe benaderingen voor productoptimalisatie
Andrea Strube, Universiteit van Neubrandenburg
Hedonic Napping - Nieuwe methode om productvoorkeuren te bepalen
Thorsten Guksch, Universiteit voor Toegepaste Wetenschappen van Zürich
Award voor DLG-sensortechnologie
Jong talent ontdekken en gericht promoten is een doel dat de DLG sinds de oprichting ruim 130 jaar geleden consequent nastreeft. De DLG promoot jonge wetenschappers uit de voedingssensortechnologie met de DLG Sensorik Award, die wordt begiftigd met 2.500 euro. Ze krijgen de kans om hun onderzoeksprojecten te presenteren aan een breed gespecialiseerd publiek.
DLG Voedseldag Sensortechnologie 2016: Programma
De DLG Voedseldag Sensortechnologie vindt dit jaar plaats op 28/29. September in Kronberg im Taunus. Experts op het gebied van voedingssensortechnologie, productontwikkeling, kwaliteitsmanagement, trendonderzoek en marketing gaan aan de slag met het thema "Van idee naar marktsucces - zintuiglijke methoden in de praktijk". Op de avond voor het evenement, op 28 september, nodigt de DLG je uit voor een netwerkdiner.
Het volledige programma van de DLG Food Day Sensorics 2016 is verkrijgbaar bij DLG, Eschborner Landstrasse 122, 60489 Frankfurt am Main, Tel.069 / 24788-311, Fax 069 / 24788-8311, Dit e-mail adres is beschermd tegen spambots Om weer te geven JavaScript moet ingeschakeld zijn!, verzoek. Het programma met de aanmeldingsformulieren is ook beschikbaar op internet onder www.dlg.org/lebensmittelag_sensorik.html.
