Wie is goedkoop en goed

Bijna elk huishouden koopt minstens van tijd tot tijd in de kortingswinkel. Een grote vergelijkingstest van het in Frankfurt gevestigde ÖKO-TEST-magazine in het huidige nummer van februari toont aan dat de kwaliteit van het aangeboden voedsel niet slechter is dan die van duurdere supermarkten en hypermarkten.

In totaal werden 101 voedingsmiddelen uit 19 voedselgroepen - waaronder gekookte worst, yoghurt, bloem, margarine, honing, diepvriesvis, frites en pizza - onderzocht om de kwaliteit van de zes best verkopende discounters te vergelijken. De koplopers zijn Aldi Nord en Lidl: daar slaagde ongeveer tweederde van de onderzochte producten erin om de testbeoordelingen "zeer goed" en "goed" te krijgen.

Er zijn maar een paar echte uitschieters naar beneden, ook al hadden alle geteste discounters, met uitzondering van Aldi Süd, "slechte" of "onbevredigende" fouten in de test. De tendens heeft echter minder met de discounter te maken dan met de productgroep wanneer voedingsmiddelen het slecht doen. Gekookte worsten en meel kregen bijvoorbeeld overal 'zeer goede' cijfers, terwijl frites en energiedranken meestal in de lagere rangen belandden.

Achtergrond

De gouden jaren zijn voorbij

De klassieke succesfactoren van discounters zijn een overzichtelijk assortiment, een eenvoudige productpresentatie, een groot aandeel eigen merken, weinig personeel en weinig reclame. Aldi was de pionier aan het begin van de jaren zestig, tien jaar later gevolgd door Plus, Penny en Lidl en Netto in de jaren tachtig.

Aan het begin van hun carrière hadden de discounters slechts zo'n 250 producten in hun assortiment, vandaag zijn er tot wel tien keer zoveel plus tal van non-food en promotieartikelen tot en met een wereldtournee die een grote diversiteit aan doelgroepen aanspreken. Er zijn verse, biologische en lichte producten toegevoegd, evenals gastronomische producten. Vermogende consumenten krijgen soms graag bubbels, serranoham, struisvogelbiefstuk en gamba's voor een lage prijs in plaats van van de delicatessenzaak.

Sinds de millenniumwisseling zijn de marktaandelen van de discounters jaarlijks met 1,7 procentpunt gestegen van 32 naar 43 procent. In 2007 was dat echter nog maar 0,7 procentpunt. De studie "Discounter at the crossroads" van managementadviesbureau Accenture en de Nuremberg Society for Consumer Research (GfK) voorspelt nu een einde aan de vette jaren voor de discounters. De demografische verandering in de samenleving zal hen binnenkort zorgen baren, omdat het belang van discounters als winkellocaties afneemt naarmate ze ouder worden. Jongere mensen en gezinnen met kinderen geven aanzienlijk meer geld uit in discountwinkels dan ouderen.

Bron: Frankfurt am Main [Öko_Test]