De eiermarkt in januari

De prijzen zijn merkbaar gedaald

In de eerste maand van het nieuwe jaar hadden kopers gemiddeld voldoende aanbod op de eiermarkt. Eieren uit kooien waren voor zover nodig beschikbaar. Het aanbod van alternatief geproduceerde goederen was daarentegen wat schaarser. Over het geheel genomen was de consumentenvraag stabiel en in de gebruikelijke seizoenscontext; Er was geen heropleving van de verkoop. De vraag vanuit de eierproductindustrie en de commerciële eierververij nam toe, maar de verkoop bleef beperkt. Tegen deze achtergrond daalden de eiprijzen aanzienlijk op de upstream-marktniveaus; in de detailhandel begon de daling pas halverwege de maand duidelijker te worden.

De Duitse pakstations betaalden gemiddeld 12,73 euro per 100 stuks voor hoogwaardige merkeieren van de gewichtsklasse M, dat was 1,09 cent minder dan in december, maar overtrof het vergelijkbare niveau van het voorgaande jaar met 1,10 euro. Van december tot januari daalden de prijzen in het kortingsgebied aanzienlijk significanter, voor dezelfde gewichtsklasse met 1,79 euro tot gemiddeld 7,34 euro per 100 stuks. Dit leverde de aanbieders 1,26 euro meer op dan in de eerste maand van 2003. Voor Nederlandse eieren van de M-gewichtsklasse was het gemiddelde in januari 6,81 euro per 100 stuks, wat ook 1,79 euro lager is dan in de voorgaande maand, maar met 1,18 , XNUMX euro hoger dan een jaar geleden.

Volgens de resultaten van de representatieve ZMP-retailonderzoeken kostte een pak van tien standaardeieren in gewichtsklasse M in januari gemiddeld 1,25 euro. Dat was twee cent minder dan een maand eerder, maar 29 cent meer dan een jaar geleden. Voor tien scharreleieren van dezelfde kwaliteit steeg de verpakkingsprijs met één cent tot 1,72 euro; consumenten kochten 2003 cent meer dan in januari 1,89. Voor tien klasse M scharreleieren vroegen winkels in januari gemiddeld 18 euro per pak, eveneens een cent meer dan de maand ervoor en XNUMX cent meer dan het jaar ervoor.

Bron: Bonn [ZMP]