Varkensmesten is een verloren zaak

Brutomarge 2003 à 10,30 euro per dier

De varkensmesterijen in Duitsland kregen vorig jaar te maken met fluctuerende prijzen voor hun dieren. Gemiddeld brachten varkens in de vleeshandelklasse E tot P in 2003 slechts 1,20 euro per kilogram slachtgewicht op. De laagste prijs in de loop van het jaar werd in december behaald met slechts 1,03 euro per kilogram, de hoogste prijzen in september met gemiddeld 1,38 euro per kilogram.

De rampzalige economische situatie van de varkensmesters is ook terug te zien in een modelberekening voor de brutomarge (omzet minus kosten voer en biggen) van het afgelopen jaar: als de kosten en opbrengsten in 2003 gemiddeld worden vergeleken, alleen voor bedrijven met een gemiddeld prestatieniveau 10,30 euro per varken gerapporteerd in brutomarge, de winstgevendheid daalde voor het derde jaar op rij. Voor de maand december is er zelfs een bedrag van min 6,50 euro per dier; dit dekte niet eens de kosten van voer en big met de opbrengst van de slacht. Een brutomarge van ongeveer 23 tot 25 euro per varken is nodig. Dit komt omdat alle andere kosten, zoals voor water, energie, gebouwen, machines, lonen en andere nog moeten worden betaald.

Met de gemiddelde brutomarge van 2003 euro die in 10,30 werd behaald, missen vleesvarkens gemiddeld zo'n 13 tot 15 euro per varken. Onder deze omstandigheden zouden hooguit zeer efficiënte mestbedrijven onder gunstige kostenomstandigheden een "zwarte nul" moeten bereiken.

Bron: Bonn [ZMP]