Meer varkensvlees geproduceerd in de hele EU

De consumptie per hoofd van de bevolking nam ook toe

De productie van varkensvlees in de EU was in 2003 opnieuw hoger dan voorheen. De productie in de 15 lidstaten groeide met 0,6 procent tot 17,9 miljoen ton en bereikte daarmee het op een na hoogste niveau sinds 1999. Toch daalde de zelfvoorzieningsgraad in de EU in 2003 met een procentpunt tot 108 procent.

Omdat de toegenomen vleesproductie werd gecompenseerd door een groeiende vraag. De overwegend lage prijzen voor varkensvlees en het goede barbecueweer van afgelopen zomer zorgden volgens voorlopige schattingen voor een stijging van de consumptie met ruim een ​​procent tot circa 16,6 miljoen ton. Uit deze cijfers wordt een gemiddeld verbruik per EU-burger van 43,8 kilogram berekend, dat is 400 gram meer dan in 2002. Vooral de Deense en Duitse consumenten consumeerden vaker varkensvlees.

De consumptie van varkensvlees in de afzonderlijke lidstaten is echter nog steeds heel verschillend: Spanje blijft aan de top van de consumptieschaal, waar de consumptie met een gemiddelde van 67,6 kilogram per hoofd van de bevolking bijna op het hoge niveau van het voorgaande jaar bleef. De Denen hebben veel ingehaald; Hier steeg de consumptie per hoofd van de bevolking vorig jaar met 4,1 kilogram tot 62,2 kilogram. De Oostenrijkers namen de derde plaats in met 57,7 kilogram, een stijging van 1,1 kilogram ten opzichte van het voorgaande jaar, voor de Duitsers die hun consumptie met 2,1 kilogram verhoogden tot 55,9 kilogram. Bovendien ligt de varkensvleesconsumptie in het economisch gebied België / Luxemburg met 45,4 kilogram iets hoger dan het EU-gemiddelde, 800 gram meer dan in 2002.

In alle andere EU-landen ligt het verbruik onder de gemiddelde waarde. De Britten staan ​​onderaan de lijst in de EU, met slechts 2003 kilo per hoofd van de bevolking in 25,0. Alleen de consumptie in Griekenland is met 28,6 kilogram eveneens laag.

Om het te begrijpen, moet hier worden opgemerkt dat de bovenstaande cijfers voor vleesconsumptie niet de werkelijke consumptie weergeven. Dit is een probleem dat keer op keer naar voren komt als je wordt gevraagd hoeveel vlees er nu is gegeten. De consumptiestatistieken bevatten ook delen van de dieren die niet voor menselijke consumptie worden verkocht. Diervoeder, botten, uitval tijdens opslag en in het huishouden spelen hier allemaal een belangrijke rol. In vereenvoudigde bewoordingen is het werkelijke verbruik ongeveer 2/3 van het bedrag dat wordt vermeld onder "Verbruik".

Bron: Bonn [zmp / Thomas Pröller]