Huidige ZMP markttrends
Vee en Vlees
Op de groothandelsmarkten voor vlees bleef de verwachte heropleving van de vraag naar rundvlees achterwege. De rente was vaak erg zwak en werd aanzienlijk minder op de markt gebracht dan voorheen. De verkoopprijzen voor rundvlees veranderden nauwelijks. Op slachthuisniveau was er weer een kleiner aantal jonge stieren te koop. De slachtbedrijven deden daarom hun best om aan mannelijk slachtvee te komen en verhoogden hun uitbetalingsprijzen over de hele linie. De toeslagen in Zuid-Duitsland waren meer uitgesproken dan in het noordwesten. De prijzen voor slachtkoeien en vaarzen waren doorgaans stabiel tot stevig, met ook een beperkte aanvoer; de toeslagen bleven hier echter binnen smallere grenzen. Het federale fonds voor het slachten van koeien van klasse O3 is met drie cent gestegen tot 1,53 euro per kilo slachtgewicht; de gemiddelde prijs voor jonge R3-stieren steeg met vijf cent tot 2,47 euro per kilo. In het geval van postorderrundvlees naar buurlanden was het vaak mogelijk om iets hogere prijzen te krijgen; Vooral Griekenland was merkbaar ontvankelijker. - De aanvoer van vee zou de komende week nog net voldoende moeten zijn. Hoewel de slachtcijfers recentelijk zijn verlaagd, kunnen stabiele tot vaste prijzen worden verwacht voor slachtvee. - De afzet van kalfsvlees in de groothandel verliep overwegend rustig, waarbij de prijzen in sommige gevallen verder daalden. Voor slachtkalveren kregen de aanbieders ook iets minder, afhankelijk van het seizoen. De federale financiering voor dieren die als vast tarief werd gefactureerd, lag net onder het niveau van 4,38 euro per kilo slachtgewicht vorige week. - De prijzen voor boerderijkalveren ontwikkelden zich inconsistent.
Op de vleesgroothandelsmarkten bleef de afzet van varkensvlees beperkt. Niettemin zijn de kostprijzen voor helften gestegen als gevolg van de gestegen prijzen van slachtvarkens. Bij de verkoop van de stukken konden toeslagen echter maar moeilijk worden afgedwongen. De markt voor levend vee werd vooral bepaald door het zeer beperkte aanbod van varkens. De slachtrijpe dieren konden gemakkelijk tegen hogere prijzen worden verkocht in het slachthuis. Het federale fonds voor varkens van handelsklasse E steeg met ongeveer acht cent tot 1,25 euro per kilo slachtgewicht. - Begin komende week wordt een aanhoudende kleine aanvoer van varkens verwacht. De prijzen zullen daarom waarschijnlijk stabiel tot stabiel blijven. - Biggen waren in de rapportageweek erg populair bij vleesvarkens. Bij een klein aanbod liepen de offertes vaak op.
Eieren en Gevogelte
De eiermarkt is meestal wat vriendelijker. De vraag van de consument is stabiel en de belangstelling van de verwerkende industrie neemt toe. Het aanbod is nog voldoende om de vraag te dekken; prijzen stijgen licht. - De kippenmarkt is zo goed als in evenwicht met stabiele prijzen. Daarentegen is de kalkoensector doorgaans zwakker; bij een gematigde vraag staan de prijzen soms onder druk.
Melk en melkproducten
De seizoensstijging van de melkaanvoer werd eind januari onderbroken. De grens van vorig jaar wordt ondanks de dreiging van superheffingen nog steeds overschreden, maar de voorsprong is kleiner geworden. Op de botermarkt blijft de vraag naar verpakte goederen binnen een normaal bereik. De boterprijzen zijn begin februari licht gedaald; de prijsopbouw is echter gedeeltelijk inconsistent. Er zijn nog steeds grote hoeveelheden blokboter; een deel van de productie staat al onder contract. De vraag naar particuliere opslag is tot dusver beperkt. Goederen kunnen tot op zekere hoogte worden geëxporteerd. De kaasmarkt is meestal evenwichtig. Desalniettemin zijn de prijzen sinds het begin van het jaar gedaald en liggen ze ruim onder de lijn van vorig jaar. Begin februari kwam de prijsdaling tot stilstand. De kaasproductie is recentelijk iets teruggebracht. In het binnenland is er veel vraag naar standaard harde kaas en de markt zal blijven profiteren van de export. De bestanden in de rijpkampen zijn normaal. Bestaande contracten worden voornamelijk verwerkt met magere melkpoeder; Er zijn weinig nieuwe deals. De prijzen blijven op een zwak niveau. Er is nog steeds vraag naar volle melk en weipoeder, maar de prijzen bleven dalen.
Granen en diervoeders
De graanhandel slinkt nu gestaag nadat verwerkers hun grondstofbehoeften hebben aangevuld. Bovendien vertragen goederen uit interventie-magazijnen de interesse om te kopen. De tarwe-aanbesteding die deze week werd gelanceerd, vertoont echter zeer verschillende effecten van regio tot regio. De prijzen zijn dan ook inconsistent: op verwerkingslocaties dicht bij de vracht dalen de prijzen voor broodtarwe, in Zuid-Duitsland blijven de prijzen stijgen door de oogst. Momenteel is er marktinteresse in goederen uit de oogst van 2004; bij de eerste contracten zou tot 135 euro per ton af-oogst zijn vastgelegd. De "nieuwe" toekomst kende ook een levendige start op de grondstoffenbeurs in Hannover. Ondanks de rustige vraag blijven de prijzen van broodrogge in het zuidwesten stijgen, terwijl in het noorden de zwakke punten overheersen.
Op de voedergraanmarkt leidt de stillere vraag vanuit de mengvoederindustrie tot zwakkere prijzen. Regionaal dalen de prijzen voor voedergerst zelfs nog duidelijker. Tegelijkertijd neemt de bereidheid van aanbieders om hun magazijnen af te staan toe. Dit betekent dat er meer voedertarwe op de markt komt. Beschikbare triticale wordt soepel opgenomen. Graanmaïs profiteerde van een goede afzet op de EU-markt in de eerste maanden van het verkoopseizoen; deze bovenregionale leveringen nemen nu af. De prijzen van maïs stijgen momenteel op en neer hier, in Frankrijk en op de wereldmarkt. Op de markt voor brouwgerst wordt onderhandeld over voorlopige contracten voor de oogst van 2004. Grotere deals werden niet gesloten vanwege de sterk uiteenlopende prijzen.
De handel op de koolzaadmarkt is letterlijk weer "in slaap gevallen". De producenten hebben op veel plaatsen hun magazijnen ontruimd. De export van raapzaad en raapzaadolie is beduidend lager dan vorig jaar. - Boeren vroegen om mengvoer, ook vanwege de aflopende contracten. Voor nieuwe overeenkomsten worden in februari hogere prijzen in rekening gebracht. De tarieven voor energiehoudende losse componenten zijn meestal stabiel tot stevig. De vraag naar sojaschroot neemt toe; De vraag naar geïmporteerd meel daalt ondanks stijgende vrachtkosten. De verkoop van raapzaadschroot daarentegen verloopt traag.
aardappelen
De aardappelmarkt blijft zonder noemenswaardige impulsen. De vraag naar voedsel en verwerkingsgoederen is stabiel, maar de verhoopte heropleving is nog ver weg. De export loopt voorspoedig. Tegelijkertijd zijn telers zeer bereid om aardappelen te verkopen die niet erg geschikt zijn voor langdurige bewaring. De prijzen kunnen maar net standhouden.
Bron: Bonn [ZMP]
