De markt voor slachtvarkens in januari

Merkbaar groter aanbod

Aan het begin van het nieuwe jaar was op de markt voor slachtvarkens een aanzienlijk kleiner aanbod beschikbaar, terwijl de vraag van de slachtbedrijven groot was. De beschikbare dieren konden dus vlot worden verkocht tegen vaste prijzen. Ook in de vleesverwerkende industrie was er een toenemende belangstelling voor verwerkte goederen. Medio januari keerde de varkensaanvoer echter snel terug naar een hoog niveau, zodat de aangeboden dieren alleen tegen ongewijzigde prijzen op de markt konden worden gebracht. Pas tegen het einde van de maand moesten de slachthuizen, ondanks de nog steeds onbevredigende vleeswinkels, hun betalingsprijzen opnieuw verhogen vanwege het aanbod.

Het maandgemiddelde voor vleesvarkens van de vleeshandelklasse E was 1,16 euro per kilogram slachtgewicht, zes cent meer dan in december, maar dat was nog zes cent minder dan een jaar geleden. Gemiddeld over alle handelsklassen E tot en met P betaalde de slachting 1,11 EUR per kilogram, ook zes cent meer dan in de voorgaande maand en zes cent minder dan begin 2003.

De meldingsplichtige postorderslachterijen en vleeswarenfabrieken in Duitsland vestigden gemiddeld zo'n 767.000 varkens per week per vakgroep, dat waren zo'n 100.000 dieren of bijna 15 procent meer dan in december en 2,6 procent meer dan in januari 2003.

Bron: Bonn [ZMP]