Discussie in de Nederlandse biologische varkensvleessector

Productie te groot?

In Nederland moest de afgelopen maanden ongeveer 20 procent van het geproduceerde biologische vlees verkocht worden tegen prijzen voor conventionele goederen vanwege een gebrek aan vraag. Daarom heeft de Nederlandse biologische slagerijketen De Groene Weg / Dumeco de biologische varkenshouders voorgesteld om het productievolume te verminderen. Het “quotum” is gebaseerd op de gemiddelde slacht van 1.120 biologische varkens per week in het afgelopen jaar.

Volgens de ideeën van de slagerij wordt het aantal slachtingen in de toekomst teruggebracht tot 850 varkens per week. Daarnaast wil het bedrijf de gegarandeerde producentenprijs verlagen van voorheen 2,37 euro per kilogram slachtgewicht van biologisch varkensvlees naar 2,20 euro per kilogram. Onder de nieuwe omstandigheden zouden 23 biologische varkenshouders om economische redenen moeten terugschakelen naar conventionele productie. Volgens het Instituut voor Landbouweconomie LEI bedroegen de gemiddelde productiekosten in 2003 2,56 euro per kilogram slachtgewicht.

Om prikkels tot terugschakelen te bieden heeft De Groene Weg samen met de supermarktketens Albert Heijn en Sperwer een herstructureringsfonds van 4,75 miljoen euro opgezet. Tot nu toe zijn er echter nog niet genoeg biologische varkenshouders bereid om de biologische productie op te geven. Daarnaast heeft Boerenbond Zuid, mede-eigenaar van Dumeco, zich uitgesproken tegen het verminderen van het aantal biologische varkens omdat de productie na de verbouwing zo nodig heel moeilijk weer op gang kan komen. Het bestuur van de Vereniging van Biologische Varkenshouders heeft nu voorgesteld om over een periode van zes maanden een solidariteitsbelasting van zeven cent per kilogram slachtgewicht te heffen van haar leden, wat zou kunnen resulteren in een totaal financieel volume van 750.000 euro. Dit is bedoeld om financiële verliezen voor collega's te mitigeren.

Bron: Bonn [ZMP]