Stiftung Warentest geteste gegrilde worstjes

Veel worsten waren overtuigend, maar één braadworst was "slecht" - te veel ziektekiemen in de verpakking?

De Stiftung Warentest vond bij onderzoek van gegrilde braadworst in de Hübelkamp-braadworst, die wordt aangeboden bij Aldi-Nord, abnormale niveaus van darmbacteriën en die duiden op voedselbederf. Als enige product in de test was de kwaliteitsbeoordeling voor deze worst "slecht".

Voor het julinummer van de tijdschrifttest heeft de stichting 25 verpakte gekookte grillworsten, waarvan vier met gevogelte, onderzocht op geur, smaak, samenstelling en kiemen. Naast de Hübelkamp-braadworst hadden zes andere producten een verhoogd kiemgetal op de houdbaarheidsdatum, wat wijst op bederf. Schlütter's Echte Original Nürnberger Rostbratwurst was ook besmet met kleine hoeveelheden stafylokokken, d.w.z. mogelijke ziekteverwekkers.

16 van de 25 worsten waren "goed". De varkensworsten van Meica Bratmaxe presteerden het best. Net achter de producten van Brennecke, Ökoland, Zimbo Gourmet en Zimmermann. Als het gaat om braadworst van pluimvee, zijn de producten van Gutfried en Wiesenhof beide "goed". Naast de 25 verpakte worsten onderzochten de testers negen losse producten die bij de slager waren gekocht. In de microbiologische test scoorden ze "zeer goed", "goed" en "voldoende". Twee was "voldoende"; Ook hier was een verhoogd totaal kiemgetal een probleem. Gedetailleerde informatie over gegrilde worsten vindt u in het juli-nummer van de test.

Bron: Berlijn [Stiftung Warentest]