Bakterier ingen sjanse - vitenskap og forskning sammen på nye plastflater
Utvikling av nye antimikrobielle plastflater for beskyttelse av mennesker og dyr er målet for "SmartSurf" -prosjektet, som involverer Universitetet i Bonn, Universitetet for Anvendt Vitenskap Münster og seks kommersielle bedrifter. Forskning tjener til å forbedre matkvalitet og sikkerhet. Forbundsdepartementet for økonomi og teknologi vil gi rundt 1,4 millioner euro over tre år. God 500.000 Euro tar over de involverte selskapene.
Bakterier, sopp og virus har erklært krig mot hygiene- og helsepersonell så vel som landbruks- og matindustrien. I årevis har de taklet patogenene med rengjørings- og desinfeksjonstiltak. Imidlertid er det ikke uvanlig at mikroorganismer overlever disse prosedyrene i biofilmer som er vanskelige å fjerne. Plastoverflater som er i direkte kontakt med fôr eller mat er ofte forurenset med høyt bakterietall og dermed truer mennesker og dyr. Selve materialet kan også bli skadet.
Å modifisere plast på en slik måte at mikroorganismer ikke lenger kan akkumulere og formere seg, er målet for "SmartSurf" -prosjektet finansiert av Federal Ministry of Economics and Technology. I løpet av 36-månedersperioden skal permanent antimikrobiell plast utvikles som hemmer dannelsen av biofilm, men er toksikologisk og økologisk ufarlig. Ved starten av prosjektet har nå prosjektpartnerne fra vitenskap og næringsliv møttes i Bonn. Det tverrfaglige konsortiet samler kjemikere, matteknologer, landbruks- og ernæringsforskere fra Bonn og Münster med seks relevante selskaper som er involvert i utvikling av ny plast og testing av dem under praktiske forhold.
I tillegg til Universitetet i Bonn er Münster University of Applied Sciences under ledelse av professor Dr. Reinhard Lorenz og professor Dr. Martin Kreyenschmidt involvert. Kunnskapen for å belyse de biologiske aktivitetene til de nye materialene og deres bruksområde er gitt av den unge forskningsgruppen Cold Chain Management (CCM) ved Universitetet i Bonn, ledet av Dr. Judith Kreyenschmidt ble bygget, visst. Samlet koordinering er ansvaret for lederen av avdelingen for forebyggende helseledelse ved fakultetet for landbruk ved Universitetet i Bonn, professor Brigitte Petersen.
Kilde: Bonn [RFWU]
