RAPS bringer eksotiske flytende krydder til markedet
Med sine nye Liquid Seasonings bringer Kulmbach kryddereksperten RAPS østlige aksenter til profesjonelle kjøkken, som tilbyr et ideelt grunnlag for kreative ferdigretter. De flytende krydderne overbeviser med autentiske krydder fra japansk og koreansk mat og friske, intense smaksprofiler. De gir fisk, kjøtt, grønnsaker og pastaretter, supper og gryteretter en unik smak som ikke krever noe ekstra krydder. Den praktiske klemflasken muliggjør nøyaktig dosering. Ingrediensene er basert på RAPS-maksimen om størst mulig renhet.
Her til lands har de tradisjonelle kokkebutikkene i Asia lenge vært en integrert del av matkulturen. Retter som ramen, den typiske japanske nudelsuppen, er spesielt populære blant den yngre generasjonen. RAPS Culinary Excellence-teamet har derfor utviklet en ny produktserie som gir et flytende grunnlag for spennende smakssammensetninger. Laget med autentiske eksotiske ingredienser av utsøkt kvalitet, er de flytende krydderne også egnet for den europeiske tolkningen av fjernøsten-klassikere. Hele måltider med grønnsaker, fisk eller kjøtt som fokus kan lages like perfekt som smørbrød eller salater.
Krydderiene "Chicken Ramen" og "Beef Ramen", raffinert med soyasaus, ingefær og fiskesaus, sørger for den unike japanske ramensmaken. Tre av de fem krydderne er veganske og kan merkes deretter: "Teri Tori"-smaksprofilen er en fusjon mellom teriyaki- og yakitori-krydder og er populær i Japan for kjøtt-, grønnsaks- og fiskeretter. "Bulgogi" er en klassiker fra koreansk mat og er også kjent som bålkjøtt. Den litt brennende smaksnoten er basert på eplejuicekonsentrat, misopasta og chili. Krydderet "Shichimi Togarashi" tryller frem en fruktig-søt appelsintone, kombinert med den behagelige krydret av ingefær og chili.
De praktiske 1,2 kg presseflaskene muliggjør ideell dosering i de enkelte arbeidstrinn og skaper størst mulig bekvemmelighetsfaktor. De flytende krydderne er stabile i ukjølt omgivelsestilstand, har lang holdbarhet og er enkle å lagre. De er utviklet for profesjonelt bruk i restauranter, kantiner, food trucks og for varmedisken. Containerne kan også selges via sekundærplasseringen i butikken. RAPS oppskriftsplattform myRAzept gir et stort utvalg av kreative oppskriftsideer.
Om RAPS GmbH & Co. KG
I over 95 år har RAPS GmbH & Co.KG fra Kulmbach stått for førsteklasses kvalitet, den beste smaken, innovasjon, teknologi og råvarekompetanse.Som en pålitelig løsningsleverandør leverer RAPS segment- og kundespesifikke tjenester. Ingrediensprodusenten behandler over 1.700 råvarer fra hele verden. Med totalt seks produksjonssteder i Europa og mer enn 900 ansatte over hele verden, produserer RAPS rundt 35.000 XNUMX tonn av et bredt utvalg av matingredienser og tilsetningsstoffer per år.
Copyright: RAPS
