Vellykket messeopptreden i jubileumsåret
Det var en spesiell godbit for AVO: I hundreårsjubileet presenterte krydderspesialistene fra Belm seg imponerende. Den avgjørende faktoren for suksessen var absolutt ikke bare den imponerende hyllen med de mange krydderne, krydderblandingene, marinadene og kryddersausene som et visuelt høydepunkt på den store messestanden, men spesielt de mange produktinnovasjonene som satte nye standarder.
AVO beholdt sitt rykte som et spesielt innovativt selskap i krydderindustrien og presenterte en rekke nye produkter: rødbetemulsjonen gjør det mulig å produsere fine pølseprodukter fra kokte pølser som pølser eller kjøttpålegg til rå pølse og kokte spekeprodukter ved bruk av bordsalt i stedet for det vanlige nitrittherdende saltet. Denne nye produktinnovasjonen kan også brukes som erstatning for karmin. I tillegg egner den seg også til produksjon av kjøttfrie produkter.
Hybridprodukter med opptil 50 % plantebaserte ingredienser og AVO-plantekremen var et intenst omtalt høydepunkt på messen. Et tema som vekket interesse hos matprodusenter som ønsker å følge trenden mot bevisst ernæring og se dette i miksen av de beste egenskapene til kjøtt og vegetabilske ingredienser. Men AVO tilbyr også brukervennlige nyutviklinger for veganske kjøttboller, burgere og kjøttdeig for den helt kjøttfrie dietten med tre nye Vegavo Ready to mix-produkter. Enkelt når det gjelder produksjon og førsteklasses når det gjelder smak og tekstur.
AVO-ekspertene klarte også å overbevise SÜFFA-besøkende med smaken av proteinrike pølser. Her lyktes produktutviklerne med å kvadre sirkelen: Pølsen med høyt proteininnhold produsert ved bruk av koordinerte krydderblandinger har ikke bare et proteininnhold på 20 % og et fettinnhold på bare 2,5 %, noe som er høyt verdsatt og etterspurt av forbrukere i dag. Proteininnhold , men oppnår også en Nutriscore-rating på B på grunn av det lave saltinnholdet. I følge mattrafikklys er de derfor egnet for regelmessig inntak og en del av et balansert, sunt kosthold.
Den store finalen var den nye komplette marinaden MariTop Premium Hut Feast. Den kremete kreasjonen med solid Allgäu Emmentaler, stekt løk og bacon ble ikke bare godt mottatt av gourmeter i Sør-Tyskland på grunn av sin utmerkede smak, men ble også hyllet av alle besøkende.
Konklusjonen med hensyn til SÜFFA 2021 er derfor ekstremt positiv:
"Helt fra starten og i toppfasene av korona-pandemien opprettholdt vi personlig kontakt med kundene våre der det var mulig og ønsket. Og likevel gledet vi oss spesielt til SÜFFA. Nærheten til kundene våre var, er og forblir suksessfaktoren siden grunnleggelsen av AVO-Werke i 1921. Vi er alltid der for kundene våre, spesielt når vi har behov for det og tilbyr støtte, som i denne vanskelige tiden for alle vi kan. Vi har alltid vært et eksempel for kundene våre, sier administrerende direktør Guido Maßmann i ettertid. Maßmann og hans co-administrerende direktør Bernhard Loch har gjort AVO til markedsleder for bearbeiding av krydder siden han tok fellesansvaret for nøyaktig 25 år siden.
Utsiktene for fremtiden er svært positive:
Den digitale transformasjonen og bærekraftig ledelse er de to sentrale elementene i det AVO gjør. Sammen med den absolutte kundeorienteringen, følelsen for trender og den innovative styrken samt en ytelse på i dag 8.000 artikler, inkludert 5.000 kundespesifikke utviklinger, og et årlig salgsvolum på 50.000 tonn krydder, krydderblandinger, marinader, kryddersauser , pastaer og pestoer samt hjelpestoffer og teknologiske tilsetningsstoffer, AVO-fabrikkene er fortsatt på kurs mot suksess.
Bilde: AVO
