Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i Høyre
Nye til å planlegge og uønskede hendelser
Egentlig bør for et år bare vitenskapelig testet og godkjent helsepåstander (helsepåstander) er på matemballasje. Det krevde planen av europeisk krav forordning. Dette stykke lovgivning er å beskytte forbrukerne mot tvilsomme helse reklame på mat, som var hensikten med lovgiver. Men den vitenskapelige vurderingen av helsepåstander viste seg å være en Herculean oppgave for European Food Safety Authority, EFSA. En Kassensturz ernæringsvitenskap som det var med spørsmålet: Hvilke næringsstoffer kan bevise hva helseeffekter vitenskapelig?
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i Høyre
Kontrovers fra 23. matlovens dag
Forbrukeradvokater gikk dårlig ut på matlovsdagen i Wiesbaden i år. Men de var ikke de eneste. Professor Dr. Klaus Kocks fra CATO Sozietät für Kommunikationberatung GmbH, Horbach, distribuerte sin retorisk polerte kritikk i alle retninger. Forbrukerforkjemperne - og han ekskluderte ikke den offisielle forbrukerbeskyttelsen - ville ta over rollen som seniorlærere. "De hjelper til med å spise og drikke fordi de antar at forbrukerne er overveldet med det." Bak dette ligger en mer eller mindre dyktig tilbaketrekning av samtykke, en slags ideologisk tvungen adopsjon. "Forbrukeren blir tenkt på som en infantil idiot," sa Kocks.
En annen mekanisme for inhabilisering av innbyggere er konspirasjonsteorier. Annonsering har for eksempel hemmelige effekter i representasjonen av forbrukernes talsmenn som unnslipper empirisk bevis. Selv voksne ville bli kontrollert av reklame og dermed bli gjenstand for forbrukerbeskyttelse. De hevder i sin tur rollen som Christophorus og exorcist, representanten for moralske verdier. Matindustrien spiller derimot den nyttige idioten for forbrukernes talsmenn. "Bransjen må lære seg å stille spørsmål ved legitimiteten til forbrukeradvokater," sa kommunikasjonskonsulenten. Dette krever imidlertid at egne forbrukerbeskyttelsesstrategier tas på alvor. Bare når forbrukerbeskyttelse er en sentral del av bedriftsfilosofien, kan bransjen bestride legitimeringen av forbrukernes talsmenn, sa Kocks. I denne forbindelse vil forbrukerbeskyttelse også ha en viktig styringsfunksjon for industriell utvikling. Men bransjeforeningene blir også påkalt i denne sammenheng. Det er en dårlig prestasjon hvis foreninger ikke er i stand til å sanksjonere svak atferd fra medlemsbedrifter og belønne god oppførsel. Dette gir angrepsoverflate, både for forbrukere og for media.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i Høyre
En gammel advokat bon mot anbefaler å konsultere lovteksten i tvilstilfeller. I diskusjonen om det såkalte glutinøse kjøttet fra NDR var spørsmålet om de ledende prinsippene og oppfyllelsen av dem alltid temaet. I følge definisjonen er de ledende prinsippene ikke en lov, men en slags ekspertuttalelse om mat. I det følgende dokumenterer vi utdrag fra retningslinjene for kjøtt og kjøttprodukter fra 4. februar 2. Fullteksten finner du [her].
Sammenlignet med denne teksten har vi gjort en liten justering av den nyere tyske stavemåten, som egentlig burde være obligatorisk for offisielle tekster.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i Høyre
To BfR-studier om bruken av begrepene i risikokommunikasjon
Gjør det forskjell om et stoff utgjør en risiko eller en fare? Dette skillet er av stor betydning for forskere som vurderer risikoer innen forbrukerhelsevern, men det spiller ingen rolle for samfunnsaktører som bruker disse evalueringene. Dette er en av resultatene av to studier fra Federal Institute for Risk Assessment (BfR). Som en del av prosjektet "Evaluering av kommunikasjon om forskjellene mellom" risiko "og" fare ", ble den tidligere risikokommunikasjonen til BfR undersøkt for å avgjøre hvordan eksperter og lekfolk håndterer disse to begrepene i praksis. For prosjektet "Communication of Risk and Hazard Potential" ble eksperter fra forretnings-, miljø- og forbrukerforeninger og myndigheter spurt om hvordan de bruker begrepene. Resultatene fra begge studiene er nå tilgjengelige. "Studieresultatene gir oss viktige funn for risikokommunikasjon," sier professor Dr. Dr. Andreas Hensel, president for BfR. "Det må også være mer språklig tilpasset målgruppene."
Hvis det oppstår misforståelser i kommunikasjon om risiko mellom myndigheter, næringsliv, ikke-statlige organisasjoner og allmennheten, kan en av grunnene være den forskjellige bruken av begrepene "risiko" og "fare" eller "farepotensial". Dette er antagelsen fra de to studiene som ble utført på vegne av BfR ved Forschungszentrum Jülich GmbH og ved Institute for Ecological Economic Research gGmbH i samarbeid med Dialogik gGmbH. Evalueringen av BfRs risikokommunikasjon og videreutvikling var fokus for undersøkelsene.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i Høyre
EU ønsker å beskytte forbrukerne - og etterlater dem i mørket
Etter analog ost, skinke og form "reker" fra fisk forblir samtalen reaktivert for mer forbrukerbeskyttelse. Rasende forbrukerne krever bedre utdanning og beskyttelse mot tvilsomme triks av næringsmiddelindustrien. Men i noen områder, arbeider EU for lang tid å stå utenfor og sine borgere å unngå tvilsomme markedsføringsstrategier: For helsepåstander på emballasjen vil det snart bli en europeisk positivliste - alle andre uttalelser er forbudt. Hvorvidt dette streng regulering er imidlertid fordel for forbrukerne fortsatt tvilsom.
Knapt noen annen industri har i dag så sterk kamp mot deres "bad boy" image som næringsmiddelindustrien: Association talsmann regelmessig på talkshows og paneldiskusjoner Prügelknabe, vrede forbrukerne alltid utslipp til produsenter som ønsker å markeds tilsynelatende billigste varene på store utgifter. At spørsmålet om mat fører ofte til svært emosjonelle debatter, er åpenbar. Ikke bare det, ønsker ingen å spise lav-kvalitet med en viss ick faktor: Mat gjør i dag for langt mer enn metning og glede. Eating bør gi den nødvendige styrke for et travelt liv, spise for å holde seg sunne og friske. Mat er livsstil, velvære, ofte et statussymbol. Minst, har reklamebransjen i mange år formidlet til forbrukerne, og dermed gi dem et godt liv. "Deilig og sunn" er ofte de kriterier som kundens valg av varer på Rimi - med trøstende tro å gjøre kroppen noe godt.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i Høyre
Råd gir informasjon om utstyr og lov om produktsikkerhet
På nyåret følges den gode julevirksomheten ofte av en frekk oppvåkning: Solgte produkter har uforutsette mangler, og forhandlere eller produsenter har mange krav på klager. Små og mellomstore selskaper blir spesielt hardt rammet når de finner ut at de er ansvarlige som "distributører" - uansett om de selv har utviklet eller produsert produktene. For å forhindre relaterte krav og problemer, er det viktig at
Å kjenne og anvende utstyrs- og produktsikkerhetsloven og dens effekter i henhold til lovgivningen i Det europeiske økonomiske samarbeidsområdet.
