Tönnies Group lanserer første landsomfattende "kjøttklimaplattform"
I nærvær av rundt 1.000 landbrukspartnere samt høytstående gjester fra føderal, statlig og lokal politikk, satte Tönnies-gruppen av selskaper den første "kjøttklimaplattformen" i drift på onsdag. Med denne plattformen ønsker matprodusenten fra Rheda-Wiedenbrück å styrke regional produksjon på familiegårder og samtidig gjøre klimaprestasjonene til lokale produsenter transparente. Presentasjonen av det nye verktøyet ble integrert i "Agriculture Future Forum" i A2 Forum i Rheda-Wiedenbrück.
En uke før starten av den 28. FNs verdensklimakonferanse i Dubai, er lanseringen av Tönnies Groups klimaplattform ment å gjøre de forståelige klimabeskyttelsesprestasjonene til innenlandsk landbruk gjennomsiktig. Mens en foreløpig vurdering av gjennomføringen av klimabeskyttelsesavtalen fra Paris fra 2015 blir tatt i regi av FN i Persiabukta, kan lokale bønder se stolt tilbake på sine klimabeskyttelsesprestasjoner. "Siden 1990 har tysk landbruk spart mer enn 20 prosent av klimagassutslippene samtidig som produksjonsvolumene har økt," understreket Dr. Wilhelm Jaeger, leder for landbruksavdelingen i Tönnies, ved «Agriculture Future Forum». Men det bør bare være et midlertidig mål. "Landbruket og kjøttindustrien ønsker å samarbeide for å fremme klimabeskyttelsen ytterligere," understreket han. Tysk matproduksjon er nært knyttet til bærekraftig husdyrhold, sa Jaeger. "Kunnskap om klimapåvirkningen langs hele verdikjeden og identifisering av forbedringspotensiale er grunnleggende for dette."
Det er akkurat her klimaplattformen kommer inn: Bønder kan nå registrere seg på nettplattformen (www.klimaplattform-fleisch.de) og angi driftsdata som størrelse, matekomponenter, strømforbruk osv. "Etter å ha lagt inn dataene får alle våre produsenter som bruker plattformen en individuelt utarbeidet oversikt over resultatene og kan sammenligne verdiene med andre selskaper," legger Franziska Elmerhaus, prosjektleder i landbruksavdelingen i Tönnies til. "Basert på resultatene og sammenligningsalternativene kan justeringer identifiseres for å redusere selskapets CO2-avtrykk ytterligere." Ballen har nå begynt å rulle. Med klimaplattformen sikter Tönnies mot en enhetlig bransjeløsning og ønsker å ta med seg alle markedsaktører.
"Tilstrekkelige priser for produsenten og rimelige priser for forbrukeren"
«Vi jobber med rundt 11.000 XNUMX landbruksbedrifter. Målet for oss, forhandlere og politikere må være å styrke det innenlandske tilbudet av god og trygg mat,” forklarte Clemens Tönnies, administrerende partner i Tönnies Group, på Future Forum. "Det er alt annet enn bærekraftig å i stedet dekke etterspørselen gjennom import fra land som er betydelig under våre standarder, spesielt når det kommer til dyrehold," understreket Maximilian Tönnies. "Vi kompenserer for effektivitetsulempen som tyske bønder ofte har sammenlignet med global konkurranse gjennom vår effektivitet i foredling og fullstendig utnyttelse av alle deler av et dyr. På denne måten oppnår vi en passende pris for produsenten og samtidig rimelig. priser for forbrukere - med regionalt produserte produkter produkter," sa han. "Til slutt trenger vi rimelige priser for produsentene og samtidig rimelige priser for forbrukerne," forklarte Clemens Tönnies.
Fremtidsforumet til familiebedriften Rheda-Wiedenbrücken handlet om å styrke det lokale landbruket. "Dag etter dag sørger bønder og de mange oppstrøms- og nedstrømsselskapene i landbruks- og matindustrien i vårt land for at supermarkedshyllene er fylt med fersk mat av høy kvalitet fra våre regioner," sa NRW-landbruksminister Silke. Fremtidens forum. «Vi vil fortsette å trenge denne sterke, regionalt forankrede landbruks- og matindustrien for Nordrhein-Westfalen i fremtiden. Vårt mål er derfor å styrke regionale verdikjeder», lovet hun bøndene. Men dette krever også en klar forpliktelse fra den føderale regjeringen til bærekraftig husdyrhold.
"Kjøtt er mye bedre enn sitt rykte og er fortsatt viktig for menneskelig ernæring"
Dr. Hinrich Snell, leder for avdelingen for konvertering av husdyrhold i det føderale departementet for mat og landbruk (BMEL), beskrev konverteringen av husdyrhold i sin presentasjon som "et av BMELs sentrale prosjekter i denne lovperioden". Dette krever ulike, uavhengige byggeklosser. «I tillegg til dyreholdsmerking dreier dette seg om endringer i bygningsloven, fjerning av hindringer i forurensningskontroll og opprettelse av et føderalt program for stabil ombygging for å fremme investeringskostnadene for mer dyrevennlige staller og de løpende kostnadene mht. bedre oppdrett," sa den øverste tjenestemannen i Berlin.
Et av kjerneproblemene i tysk landbruk og kjøttproduksjon ble brakt av prof. Dr. Peer Ederer kom til poenget: "Ikke alt som ofte blir sagt er sant," sa direktøren for GOALSciences. Observatoriet for husdyrhold tar for seg hele spekteret av emner vitenskapelig. Hans konklusjon: "Kjøtt er mye bedre enn sitt rykte og er fortsatt viktig for menneskelig ernæring," understreket Prof. Dr. Ederer. Han appellerte til bøndene om selv å gå ut og søke dialog. – For å gjøre dette er det viktig å skjerpe egne argumenter og presse frem nødvendige innovasjoner seriøst og troverdig. Den nyopprettede klimaplattformen er et viktig instrument for dette.
|
|
