Sporbarhet av storfekjøtt

Ønsket til forbrukerne om mer åpenhet og å sikre kvaliteten, opprinnelsen og bærekraften til matkildene deres har vokst enormt de siste årene. MSD Tiergesundheit og Vion Food Group har inngått samarbeid om IdentiGEN DNA TRACEBACK^®løsning utvidet. Dette gjør det mulig å gi kundene fullt sporbart storfekjøtt, og dermed skape tillit til kjøttforsyningskjeden. Så langt har dette alternativet vært tilgjengelig i Vion Food Groups virksomhet i Nederland, Belgia og nylig også i Tyskland.

Fra opprinnelsen på gården til det pakkede produktet i supermarkedet
IdentiGEN DNA SPORING^®løsningen er basert på innovativ DNA-identifikasjonsteknologi. Denne innovasjonen lar matvareforhandlere og prosessorer spore DNA i kjøtt fra det øyeblikket det er oppdrettet på gården til det emballerte produktet i butikkene. Dette betyr at forbrukere kan være helt sikre på at de får det de kjøper.

"IdentiGEN DNA TRACEBACK er den mest avanserte plattformen for kjøttsporbarhet som er tilgjengelig på markedet. "Den bruker naturens DNA-strekkode for å skape en klar, sporbar kobling mellom produktet forbrukeren kjøper i detaljhandelen og dets opprinnelse fra en bestemt gård," sier Alex Berner, leder for forretningsutvikling hos IdentiGEN, MSD Animal Health, om de nye mulighetene for forbrukere i Tyskland.

Kontinuerlig satsing på å produsere kvalitetskjøttprodukter
Vion Food Group har jobbet med DNA TRACEBACK siden 2020 på vegne av den nederlandske matvareforhandleren Albert Heijn^®-Løsning for å skape state-of-the-art forsyningskjede-transparens for Beter Leven (Better Life Label) en-stjerne svinekjøttprodukter og den økologiske svinekjøttserien De Groene Weg i Nederland. Disse erfaringene og suksessene førte til beslutningen om også å tilby sporbarhet for storfekjøttporteføljen.

Tillit gjennom fullstendig sporbarhet
IdentiGEN DNA TRACEBACK-løsningen inkorporerer bovine DNA-prøver i Vion Food Groups program for å spore opprinnelsen til hvert kjøttstykke når det beveger seg gjennom forsyningskjeden. Dette gir Vion Food Group-kunder trygghet om at oksekjøttproduktene de kjøper er produsert i henhold til strenge, definerte kvalitetsstandarder.

"Kunder og forbrukere ønsker å ta en bevisst kjøpsbeslutning og verdsette påliteligheten til kjøttprodukter," sa Bert Urlings, direktør for kvalitetssikring og offentlige anliggender i Vion Food Group. "Den teknologisk avanserte DNA TRACEBACK-løsningen understreker også vår forpliktelse til åpenhet Produktsikkerhet og oppfyller våre kunders forventninger til bærekraft."

Om MSD Animal Health
MSD er et ledende globalt helseselskap som har forsket på og utviklet nye løsninger på helseproblemer rundt om i verden i mer enn 125 år. MSD Animal Health er divisjonen for veterinærfarmasøytiske produkter og helsestyring i MSD - i USA og Canada Merck & Co., Inc., med base i Rahway, NJ, USA.

Som et av de viktigste forskningsbaserte farmasøytiske selskapene innen veterinærmedisin, tilbyr MSD Animal Health veterinærer, bønder, dyreeiere og myndigheter en av de største porteføljene av veterinærmedisiner, vaksiner, helseløsninger og helsestyringstjenester, samt en omfattende rekke digitalt tilkoblede produkter for identifikasjon, sporbarhet og overvåking. For å fortsette å kurere, lindre eller forebygge vår tids mest presserende sykdommer med effektive midler, investerer MSD intensivt i forskning og utvikling. Et fokus er på forebygging av sykdommer og epidemier gjennom utvikling av effektive vaksiner MSD Animal Health er representert i mer enn 50 land. Produktene er tilgjengelig på rundt 150 markeder verden over. I Tyskland har konsernet hovedkontor i München Ytterligere informasjon finnes på nettsiden www.msd-tiergesundheit.de. 

IdentiGEN, en del av MSD ​​Animal Health, er en ledende leverandør av DNA-baserte sporbarhetsløsninger. Disse brukes av matprodusenter, prosessorer og forhandlere for å oppnå omfattende kontroll og større åpenhet, kvalitet og bærekraft gjennom den spesielle kombinasjonen av vitenskap, teknologi og innsikt. -drevne løsninger mat til forbrukere. Mer om dette nedenfor www.identigen.com.

Om Vion Food Group
Vion er en internasjonal produsent av kjøtt, kjøttprodukter og plantebaserte alternativer med produksjonssteder i Nederland, Tyskland og Belgia. Vion har salgskontorer i 13 land over hele verden. De fire forretningsenhetene (svinekjøtt, storfekjøtt, matservice og detaljhandel) leverer ferskt svine- og storfekjøtt, kjøttprodukter, plantebaserte alternativer og biprodukter til detaljhandelen, food service og kjøttforedlingsindustrien. Vion leverer til kunder i sine hjemmemarkeder i Nederland, Tyskland og Belgia, samt andre land rundt om i verden. Hovedkvarteret er i Boxtel i Nederland. Nettsiden finner du på: Vion Food Group - Mat som betyr noe.