Anuga FoodTec 2024 var en komplett suksess
Anuga FoodTec 2024 har igjen styrket sin posisjon som hovedleverandørmessen og sentral plattform for den globale mat- og drikkeindustrien. 'Ansvar' var det ledende temaet for messen og dens omfattende spesialistprogram, som ga svar på spørsmål innen områdene alternative proteinkilder, energi- og vannforvaltning, digitalisering og kunstig intelligens. Nye teknologier og konsepter for bærekraftig bruk av naturressurser ble presentert langs hele verdikjeden. Deltakelsen av 1.307 40.000 bedrifter og nesten 133 XNUMX fagbesøkende fra XNUMX land understreker statusen til Anuga FoodTec som en pioner for fremtidsrettede løsninger innen matteknologi.
«På årets Anuga FoodTec ble det klart at reelt ansvar går langt utover den daglige virksomheten; det er drivkraften for bærekraftig og langsiktig vekst. I hver diskusjon, hver presentasjon og hvert nytt produkt så vi hvor avgjørende det er å ta dristige beslutninger i dag for vår felles fremtid," reflekterer Oliver Frese, Chief Operating Officer i Koelnmesse.
«Nettverkssamarbeidet mellom vitenskap og forretningspraksis samt tverrfaglig nettverk har vært eksemplariske. Dette skaper synergier som danner grunnlaget for omfattende innovasjoner. Og vi trenger dem mer for et bærekraftig matsystem for fremtiden, der Anuga FoodTec er en viktig del som en B2B-innovasjons- og nettverksplattform, understreker Prof. Dr. Katharina Riehn, styreleder for DLG Food Specialist Center og visepresident for DLG.
Åpningstale fra Club of Roma
Sandrine Dixson-Declève, Co-President for Club of Roma, åpnet Anuga FoodTec med et imponerende foredrag som fremhevet de presserende behovene til bærekraftig utvikling. Hovedtalen hennes var tett basert på det ledende temaet "Ansvar" og den uunnværlige betydningen av miljøvennlige produksjonsprosesser. Med sin tale ga Dixson-Declève en avgjørende impuls mot bærekraftig transformasjon. På Anuga FoodTec presenterte utstillerne allerede hvordan en praktisk gjennomføring av de nevnte idealene kunne se ut.
Bransjens engasjement: En merkbar endring i tenkning
Anuga FoodTec demonstrerte ettertrykkelig: Kjernespørsmål som ansvar, verdiskaping, klimanøytralitet og matsikkerhet former mat- og drikkevareindustriens retning betydelig - langt fra kortvarige trender. Maskinene som ble utstilt ga blant annet innsikt i innovative strategier for å minimere mattap og rense avløpsvann. De presenterte også prosesser som høytrykksbehandling, som holder maten ferskere lenger uten konserveringsmidler. Et annet fokus var å redusere bruken av plast og bruke alternative emballasjematerialer. I tillegg ble det presentert fremskritt innen produksjon av plantebasert mat, som fungerer som fremtidsrettede løsninger for mer bærekraftig kosthold. For første gang ble det presentert et system som gjør det mulig å produsere dyrket mat i industriell skala. Presentasjonene på stedet illustrerte på imponerende vis hvordan selskapene står overfor utfordringene til en fremtid som er både økonomisk og økologisk bærekraftig.
Høydepunkter og innovasjoner fra Anuga FoodTec 2024
Et innovativt fokus ble satt med det nye utstillingsområdet 'Environment & Energy'. Dette området var dedikert til de avanserte energiløsningene som spiller en økende rolle i næringsmiddelindustrien. Fokuset var på teknologier som termisk solenergi, varmepumper, biogass og biomasse, som ikke bare bidrar til energiomstillingen, men som også bidrar til å redusere bedriftenes CO₂-utslipp betydelig og øke energieffektiviteten betydelig. Et høydepunkt var utdelingen av International FoodTec Awards. Fokus var på 14 innovasjonsprosjekter fra den globale mat- og leverandørindustrien. For detaljert informasjon om International FoodTec Award, se vår egen pressemelding.
Utstillere/topp beslutningstakere
De internasjonale utstillerne i toppklasse ble matchet av det like høye messepublikummet. De øverste beslutningstakerne som ble registrert for Anuga FoodTec inkluderer representanter for selskaper som AB InBev, Arla Foods, Asahi, Conagra, Danone, DMK Deutsches Milchkontor, Dr. Oetker, Friesland Campina, General Mills, Kraft Heinz, Lactalis, McCain, Meiji, Mengniu, Mondelez, Müller, Nestlé, Nomad, Plukon, Saputo, Schreiber, Sprehe, Unilever, Yili og mange andre.
Anuga FoodTec 2024 i tall
Totalt ble nesten 40.000 handelsbesøkende fra 133 land talt, andelen fra utlandet var over 60 prosent. De største gruppene av besøkende utenfor Europa kom fra Kina, USA, Korea, Israel og Japan. 2024 utstillere deltok i Anuga FoodTec 1.307. Takket være et økt gjennomsnittsareal kunne besøkende se frem til et enda større utvalg av utstillinger og levende demonstrasjoner i år. Den lengste utstillingen var spesielt imponerende på 35 meter lang.
Anuga FoodTec er den ledende internasjonale leverandørmessen for mat- og drikkevareindustrien. Arrangert av Koelnmesse, vil neste varemesse finne sted i Köln fra 23. til 26.02.2027. februar XNUMX. Teknisk partner og konseptuell sponsor er DLG, German Agricultural Society.
Weitere Informationen finner Sie auf www.anugafoodtec.de
