I begynnelsen av januar 2024 arrangerte QS Academy et nettseminar for systempartnere fra kjøttindustrien om de oppdaterte kravene i QS-retningslinjene. Seminaret QS revisjoner 2024 – Implementer nye krav på riktig måte
du kan nå her se gratis.
Kaliumnitritt (E 249), natriumnitritt (E 250), natriumnitrat (E 251) og kaliumnitrat (E 252) er tilsetningsstoffer som har vært brukt som konserveringsmidler i mange tiår. Disse saltene brukes tradisjonelt til å kurere kjøtt og andre lett bedervelige produkter...
Mer enn 160.000 160.134 selskaper i QS-systemet for kjøtt og kjøttprodukter. QS Qualität und Sicherheit GmbH (QS) starter året 37.095 med 2021 QS-godkjente virksomheter innen kjøtt- og kjøttprodukter og XNUMX XNUMX ordningsdeltakere for frukt, grønnsaker, poteter ...
I online seminaretImplementere korona-beskyttelsestiltak på riktig måte
På QS Academy legger ekspertene særlig vekt på identifisering av smitteveier og omstilling av arbeidsplasser for å kunne opprettholde minimumsavstander ...
Virksomheten i QS-sertifiserte selskaper må til enhver tid være gjennomsiktig og tilgjengelig. Det er kravet som QS-testsystemet stiller for seg selv og sine systempartnere. Derfor vil prøveutredninger også finne sted i QS-sertifiserte selskaper i år - fra midten av juni til slutten av november. Kostnadene for disse tilfeldige sjekkene bæres av QS ...
Bakteriene i slekten Salmonella er utbredt i naturen og overføres for det meste fra dyr til mennesker, spesielt gjennom forbruk av animalsk mat. Antagelsen vedvarer at majones er en vanlig kilde til salmonellapatogener ...
Noen få nye tilfeller av Listeria-forurensning fra kjøttindustrien ble kjent over helgen. Ved slutten av 2019 hadde problemene allerede samlet seg ...
Totalt sett er mat i Tyskland bare forurenset med veldig små mengder såkalte agrokjemikalier, i følge den korte sammendraget av den nasjonale rapporten "Plantevernprodukterester i mat 2018", som Forbundskontoret for forbrukerbeskyttelse og mattrygghet (BVL) nå har publisert ...
Gårder som holder svin kan bruke QS-revisjonsindeksene for biosikkerhet (BSI) og dyrehold (THI) for å demonstrere deres pleie og risikoforebygging overfor veterinærmyndighetene. EUs kontrollforordning 2017/625, som har vært gjeldende siden 14. desember 2019, bestemmer at veterinærmyndighetene skal bruke all informasjonen som blir gitt til dem for risikovurdering av selskaper ...
Wilke, Fleisch-Krone, Fleischerei Lay, Fleischerei Eckhoff. De har alle noe til felles - Listeria-prøver er funnet her de siste ukene - resultatet var delvis avstengning av produksjonen til fullstendig, permanent stenging av produksjonen og selskapet ...
Rundt én av tre obligatoriske inspeksjoner i matbedrifter mislykkes på grunn av mangel på personale. Dette er bevist ved forskning fra matvarekonsumentorganisasjonen. Følgelig er det bare godt ti prosent av de cirka 400-kontrollkontorene som kan oppfylle sitt spesifiserte mål når de inspiserer selskaper ...