Slaktegrismarkedet i mars

Rikelig tilbud

Den positive utviklingen på det tyske slaktegrismarkedet sett fra produsentens perspektiv fortsatte i første omgang i mars: Med et tilbud av slaktedyr litt under gjennomsnittet holdt prisene seg stabile på et høyt nivå, selv om etterspørselen etter svinekjøtt ofte la noe å ønske. I midten av rapporteringsmåneden avsluttet EU-kommisjonen eksportrefusjoner for svinekjøtt.

Den siste hele uken i mars økte tilgangen på levende dyr, men kunne likevel med noe vanskelighet innkvarteres på slakteriene. I overgangsuken mars/april ble markedet tilstrekkelig forsynt med husdyr til slakt, men tilbudet ble supplert med omfattende leveranser fra Danmark. Prisene slakteriene utbetalte falt kraftig. Prispresset ble utløst av utilfredsstillende marginer ved slakte- og skjærevirksomheten i kjøttbutikkene.

I mars fikk slakterne i snitt 1,39 euro per kilo slaktevekt for slaktegris i kjøtthandelsklasse E, som var elleve øre mer enn forrige måned og til og med 18 øre mer enn for ett år siden. I gjennomsnitt for alle handelsklassene E til P betalte slakteriene 1,34 euro per kilo, ti øre mer enn i februar og også 18 øre mer enn i mars 2003.

Postordreslakteriene og kjøttvarefabrikkene i Tyskland, som er rapporteringspliktige, fakturerte i gjennomsnitt rundt 734.500 XNUMX griser per uke etter fagklasse forrige måned, som var to prosent mer enn en måned tidligere og nesten fem prosent mer enn et år siden.

Kilde: Bonn [ZMP]