Forhåndsvisning av landbruksmarkeder i juli

Etterspørselen til dels svakere på grunn av ferier

I feriemåneden juli forventes salget på de tyske landbruksmarkedene å være overveiende dempet. Det er påregnelig prissvakheter for ungokser og slaktekalver. Kyr og griser vil trolig i utgangspunktet verdsettes på stabilt til fast nivå, men små nedganger kan ikke utelukkes mot slutten av måneden. Prisene på slaktefjørfe er stabile. Etterspørselen etter ost vil trolig øke noe, mens prisene på skummetmelkpulver holder seg faste. Det er liten etterspørsel etter nye poteter til ferskmarkedet, men foredlingsindustrien har svært høy etterspørsel. Prisene vil derfor trolig stabilisere seg. Etter fjorårets værrelaterte svikt ventes det betydelig høyere høsting av buskbær og søtkirsebær i sommer. Du kan også forvente rikelig tilgang på de fleste typer grønnsaker.

Slaktefepriser over forrige års nivå

Etterspørselen etter storfekjøtt vil fokusere på grillvarer og stekeprodukter, og kjøttdeig til kjøttdeigsproduksjon bør også fortsatt være etterspurt. Resten av sortimentet er imidlertid vanskelig å få ut på markedet. Lagring av skjære- og prosessanlegg vil holde seg innenfor svært snevre grenser i påvente av fallende etterspørsel i feriesesongen. Behovet til slakteriene er derfor tilsvarende lavt. Produsentprisene for unge okser vil sannsynligvis svekkes og nå sine sesongmessige laveste nivåer. På grunn av det svært begrensede tilbudet er det ikke å forvente sterke rabatter, spesielt siden markedet støttes av konstante leveranser av edle deler til Sør-Europa. Ungokseprisene forventes å overstige forrige års linje.

Den meget stabile til faste prisutviklingen for slaktekyr vil trolig fortsette inn i juli ettersom tilbudet fortsatt er stramt på toppen av beitesesongen. Rommet for ytterligere befestninger blir imidlertid stadig smalere, ikke minst på grunn av påregnelige prissvakheter for ungokser. Mot slutten av måneden er til og med de første rabattene for slaktekyr mulige fordi etterspørselen etter storfekjøtt avtar i høytiden. Likevel forventes kyrne å bli verdsatt rundt 20 øre per kilo slaktevekt høyere enn for ett år siden.

Etterspørselen etter kalvekjøtt avtar merkbart etter hvert som temperaturen stiger, og priskurven for slaktekalver nærmer seg sitt sesongmessige lavpunkt, som den skal nå senest i månedsskiftet juli/august. Kalvebøndene fortsetter imidlertid å oppnå betydelig høyere inntekter enn for ett år siden.

Den stabile prisutviklingen på slaktegrismarkedet vil trolig fortsette de første ukene i juli. Men fra andre halvdel av måneden og utover kan etterspørselen etter svinekjøtt lide på grunn av høytiden, og prisene på slaktegris kan til tider ha en tendens til å svekkes. Det er imidlertid ikke å forvente betydelige reduksjoner, spesielt siden kjøtteksporten til Russland i første omgang vil fortsette i henhold til gjeldende veterinærforskrifter. Griser forventes fortsatt å bli verdsatt merkbart høyere enn for tolv måneder siden.

Fjørfetilbud møter etterspørsel, svakt eggmarked

Utvalget av kylling og kalkun dekker etterspørselen. Det er ingen større import fra andre EU-land i sikte, men det forventes heller ikke flaskehalser. Grillbare stykker av kylling og kalkun er etterspurt i løpet av sesongen. Prisene er stort sett stabile, men det kan være en liten økning i kalkunprisene. Forrige års linje er omtrent opprettholdt.

Egg fortsetter å være allment tilgjengelig. Produksjonspotensialet øker fortsatt over hele EU og er i juli også over "normalåret" 2002. Forbrukernes etterspørsel er, som vanlig for sesongen, dempet, og eksport til tredjeland vil sannsynligvis fortsette å gi et lite marked lettelse. Prisene holder seg derfor lave og under nivået fra tidligere år.

Melkepulver etterspurt på verdensmarkedet

Melkeleveransene til meierier fortsetter å gå ned på grunn av sesongmessige faktorer og er fortsatt lavere enn året før. Følgelig produseres det mindre smør, skummetmelkpulver og ost. Smør er etterspurt på denne tiden av året, og ostesalget fortsetter å være livlig. Det er fortsatt salgsmuligheter for melkepulver på det globale markedet. Smørprisene er stabile og noe lavere enn i fjor. Etterspørselen etter ost vil trolig øke litt, men den vil heller ikke komme i nærheten av sammenligningslinjen for 2003. Det er fortsatt tegn til faste priser på skummetmelkpulver som overstiger forrige års nivå. Intervensjonsprisreduksjonen 1. juli vil neppe ha direkte innvirkning på markedsprisene.

Tidlige potetpriser stabiliserer seg

Avlingene fra tidlige poteter er ganske gode i år. Allerede mot slutten av juli legges oppfølgingssorter til sortimentet. Salget til forbrukerne vil bli påvirket av høytiden og muligens også av stigende temperaturer. Foredlingsindustrien har på sin side svært høy etterspørsel etter nye poteter, og salget i denne retningen vil trolig bli tilsvarende livlig. Prisene kan derfor stabilisere seg og til og med øke til tider.

Høyere fruktavlinger enn i 2003

Den tyske jordbærhøsten overgår fjorårets resultater, men er ikke så sterk som opprinnelig forventet. De tyske produsentmarkedene forventer betydelig høyere leveranser av bringebær enn i 2003. Langtidsgjennomsnittet vil trolig bli overskredet med 20 prosent. Produsentmarkedene forventer tilsvarende salgsvolum for rips som året før, men langtidsgjennomsnittet vil også overgås med vel 20 prosent. Høstresultater over gjennomsnittet er også tydelige for søte kirsebær. Sesongen for tyske lagringsepler går mot slutten tidligere enn vanlig i år. Forsyningene forventes bare å vare til tidlig eller midten av juli, med nord fortsatt i stand til å levere i lengste tid.

Rikelig med grønnsaker

Markedet for salat har den siste tiden vært preget av tilbud som overstiger etterspørselen og svært lave priser. Det spørs om det typisk mindre tilbudet etter hvert som sesongen skrider frem, gitt generelt begrenset etterspørsel, vil føre til en betydelig prisoppgang. Produsentene har foreløpig heller ikke vært fornøyd med inntektene fra iskremsalat. Utvidelse av området i Nord-Tyskland tyder også på at det fortsatt vil være et stort tilbud. Leveranser av tomater og agurker fra innenlandsk produksjon når sitt høydepunkt i juli. På grunn av det kjøligere været er det lite sannsynlig at fjorårets rekordhøster blir oppnådd. Produksjonen i Nederland bestemmer likevel prisen uansett. Derfra kan det forventes ytterligere økende forsyninger av ranketomater. Sesongstarten for tidlig hvitkål var preget av et kraftig prisfall. Hvorvidt forholdet mellom tilbud og etterspørsel blir bedre i juli avhenger først og fremst av været og etterspørselen. Etter at det var en innledende forsyningstopp for blomkål i juni, forventes leveransene å være mer moderate i juli. Det er nok av gulrøtter, men tilførselstrykket for reddiker kan lette litt.

Kilde: Bonn [ZMP]