WESTFLEISCH sterk i markedet

Vant markedsandeler med høyere slaktetall / salg økte bare litt på grunn av betydelige prisfall / trend mot selvbetjent kjøtt ubrutt

WESTFLEISCH eG, med hovedkontor i Münster, Westfalen, var nok en gang i stand til å øke slakte- og kutteytelsen betydelig i de 4 kjøttsentrene det siste regnskapsåret. Mens slakting av griser økte med 10,4 % til over 4 millioner griser (4,1 millioner) for første gang, steg antallet slaktede storfe til mer enn 253.000 2,6 (+37.000 %) og kalver til 3,2 XNUMX (+ XNUMX %). 

I motsetning til dette, i det totale markedet i Tyskland, økte slaktingen av grise med bare 3,2 %, mens storfeslaktingen falt med 8,4 % og kalveslaktingen med 7,6 %. På denne måten kunne WESTFLEISCH ta markedsandeler for alle typer dyr. Med denne kvantumsstrukturen var det mulig å øke kjøttsalget med totalt 6,9 % til rundt 619.000 XNUMX tonn per år.

Rabatter på ferskt kjøtt

På bakgrunn av betydelige prisrabatter i alle divisjoner ble det fortsatt oppnådd en svak økning i salget på 0,5 % til 1,122 milliarder euro takket være volumøkningen og en forbedret verdiskapingsdybde. 

Opprettholdt posisjon innen eksport

Fokus for kjøttmarkedsføring er på det nasjonale markedet, hvor rundt 81 % av produktet selges. Mens eksporten til hjemmemarkedet økte med vel 9 %, falt kjøtteksporten til tredjelandsmarkedet med 20 %. Årsakene til dette var den dårlige dollarkursen, som svekket posisjonen til tyske produkter sammenlignet med leverandører fra andre tredjeland, og innføringen av kvoter i Russland hindret alle leveranser der over en periode på tre måneder.

Med en forbedret dybde av merverdi, er WESTFLEISCH bedre i stand til å tilfredsstille spesifikke kundeforespørsler. 95 % av svinekjøttet finner veien til kunden i en fin og ekstremt finskåret form. Oppskjæringsandelen av storfekjøtt er nesten 80 %, og av kalvekjøtt er den rundt 45 %. Purkekjøttdivisjonen for kjøttindustrien kunne øke med 11 %, og salgsvolumet av blandinger, det vil si skjæreklare produktblandinger til pølseindustrien, økte igjen med 15 %.

Tilfredsstillende resultat

«Selv om det endelige arbeidet med balansen ennå ikke er fullført, vil vi fortsatt kunne rapportere et tilfredsstillende resultat for 2003 og kunne utbetale et skikkelig utbytte til våre aksjonærer samt ytterligere spesialbonuser til kontraktsleverandørene , sier WESTFLEISCH styremedlem Dr. Helfried Giesen går optimistisk fremover.

Betydelig økning av medlemmer

De er også fornøyde med utviklingen av antall medlemmer i samvirkelaget: 651 nye aksjonærer ble ervervet i det siste regnskapsåret, slik at i dag støtter nesten 4.000 medlemmer samvirkeselskapet og stiller med nødvendig kapital til selskapets utvikling.

Trenden mot selvbetjent kjøtt fortsetter

Trenden mot sentralpakket selvbetjent kjøtt har også akselerert i totalmarkedet etter at lavprisselskapene Aldi og Lidl kom inn på markedet. Selv bedrifter som tradisjonelt er avhengige av servicedisken, tilbyr nå også et kjernespekter av selvbetjente varer i produktmiksen for forbrukere som verdsetter rask og enkel handel. Denne utviklingen ga WESTFLEISCH-datterselskapet et ytterligere løft: etter å ha utvidet kapasiteten, var WestfalenLand i stand til å øke de ukentlige salgsvolumene fra 700 tonn i 2002 til 1.100 tonn på topp i 2003. Regnet i enkeltemballasje betyr dette: Med rundt 3 millioner kjøttpakker per uke skapes det rundt 6 millioner forbrukerkontakter. Ca 60 % av totalen er svinekjøtt og 20 % er storfekjøtt. De resterende 20 % av WestfalenLand-salget finner veien inn på markedet som selvbetjent pakket fjærfekjøtt. Konkurransesituasjonen innen detaljhandel, pågående kostnadspress, mangel på kvalifisert personell og kundenes ønske om enkel og rask handel vil fortsette å akselerere trenden mot selvbetjent kjøtt de neste årene.

Kassel-produkter nye i sortimentet

Produksjonen av Kassel-varer fikk et nytt løft i fjor. Med et utvalg på 12 produkter til å begynne med, serverer WESTFLEISCH fra Paderborn kjøttsenter forhandlere og næringsmiddelindustrien med Kasseler-spesialiteter. Kontinuerlig produksjon fra slakting til ferdig Kasseler på ett sted gir ferskhet og kvalitetsfordeler for kundene. Den raske etterspørselen på over 40 tonn per uke helt fra starten bekrefter riktigheten av denne beslutningen om å utvide den vertikale integrasjonen. Det arbeides allerede med å utvide sortimentet ytterligere. 

Kilde: Münster [westfleisch]