Stadig færre grisebønder i Østerrike

Strukturelle endringer fortsetter

Strukturendringen i østerriksk svineproduksjon har fortsatt: Ifølge offisiell informasjon ble det talt betydelig færre svinebønder i 2003, og antallet griser som ble holdt opp, fortsatte å synke sammenlignet med året før. Reduksjonstakten har imidlertid avtatt, og i enkelte områder har det til og med vært en økning i varelagrene.

I husdyrtellingen 1. desember 2003 ble det talt opp rundt 3,25 millioner griser i Østerrike, som var 1,8 prosent færre enn ett år tidligere. Nedgangen skyldes imidlertid først og fremst synkende antall smågriser under 20 kilo og unggriser mellom 20 og 50 kilo i vekt, som lå under fjorårets verdier med henholdsvis nesten fire og godt åtte prosent. Godt åtte prosent mindre ble også bestemt hos avlspurker og avlssvin. Svineproduksjonen vil derfor trolig gå ned i fremtiden.

Nedgangen i antall smågriser og avlsdyr ble oppveid av en sterk økning i slaktegris, som imidlertid hovedsakelig gjaldt dyr i vektklassen mellom 80 og 100 kilo og over. Disse grisene, som nesten er klare for slakting, skulle vært slaktet for lenge siden. I vektområdet mellom 50 og 80 kilo var det derimot en nedgang i lagrene på vel én prosent.

Muligheter for tyske grisebønder

Den lavere tilgangen på ungdyr førte til en begrenset tilgang på slaktegris fra østerriksk produksjon våren i år. Tyskland leverte i årets tre første måneder betydelig flere slaktegris til Østerrike enn i samme periode året før, og utnyttet dermed tilbudsgapet. I løpet av denne tiden steg prisene betalt av østerrikske slakterier med 32 cent til 1,37 euro per kilo slaktet vekt. Av denne grunn var det attraktivt for mange tyske grisebønder å selge grisene sine til nabolandet.

Kilde: Bonn [ZMP]