VDF juniortreff i München

Juniorene i VDF møttes 9./10. juli i München. Programmet for den første dagen inkluderte et besøk til "McDonald's Food Town" i Günzburg. Etter en introduksjon til McDonald's-verdenen ved WLS-filialen der - som tar seg av all logistikken til McDonald's i Tyskland - ble det besøk på bakeriet Kamps, som utelukkende produserer burgerboller til McDonald's i sitt anlegg i Günzburg. Så bar det avgårde til Esca Food Solutions. Her ble det gitt et detaljert og imponerende innblikk i produksjonen av kjøttdeigen. Dette selskapet har produsert karbonadene eksklusivt for McDonald's siden 1971 - til i dag på grunnlag av en muntlig avtale forseglet med et håndtrykk. Vi vil gjerne benytte anledningen til å takke personalet der igjen for den vennlige velkomsten i McDonald's Food Town!

Den andre dagen sto et besøk på Viktualienmarkt inkludert omvisning i lagerrommene under markedsområdet på agendaen. En oversikt over kjøttproduksjon og strukturen i kjøttindustrien i Kina og Sør-Afrika ble deretter gitt i to interessante og informative foredrag. Under internmøtet ble de nye talspersonene for juniorgruppen valgt: Eva Moser (ZEMO, Weilerbach), Wolfgang Härtl (Contifleisch, Erlangen) og Rainer Hartmann (Fleischzentrale Südwest, Crailsheim).

Neste møte i juniorkretsen skal etter planen finne sted i Münster i begynnelsen av 2005 (temaforslag: TBA/avfallshåndtering, selvbetjent kjøttproduksjon, landbruksreform). I mai 2005 vil Kina-ekskursjonen, som ble utsatt på grunn av «SARS», endelig bli omlagt. I anledning "InterMeat" i Düsseldorf vil en "juniormiddag" finne sted dagen før messestart (lørdag 25.09.04. september XNUMX).

Potensielle bedriftseiere og yngre ledende ansatte i medlemsbedrifter møtes i juniorkretsen. Her har du mulighet til å knytte kontakter, utveksle meninger og erfaringer og å videreutdanne deg selv eller utvide horisonten din i forbindelse med forelesninger og ekskursjoner innen kjøttindustrien og relaterte industrier. Deltakelse på arrangementene er åpen for alle interesserte foreningsjuniorer. Interesserte juniorer ber VDF sende melding til foreningens kontor (Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler For å vise Javascript må være aktivert!) for å motta aktuell informasjon via distribusjonslisten for junior e-post.

Kilde: München [vdf]