Slaktegrismarkedet i juli

Prisene stiger

Tilgangen på slaktegris var nokså begrenset i juli sammenlignet med etterspørselen fra slakteriene. De tilbudte mengdene kunne derfor plasseres hos slakteriene uten store problemer. Prisene som ble betalt for slaktedyr stabiliserte seg frem til midten av måneden, og i andre halvdel av måneden lå de stabilt på det nådde nivået. Handelen med svinekjøtt forble uten varig stimulans de første ukene av juli på grunn av været, interessen økte bare litt mot slutten av måneden.

Prisene for slaktegriser i kjøtthandelsklasse E steg med ytterligere syv cent i månedlig gjennomsnitt til 1,54 euro per kilo slaktevekt; Dette betydde at tilbyderne fikk 25 øre mer enn for ett år siden. I gjennomsnitt for alle handelsklasser E til P kostet griser 1,50 euro per kilo, som var åtte øre mer enn i juni og 26 øre mer enn for ett år siden.

Postordreslakteriene og kjøttvarefabrikkene i Tyskland, som er rapporteringspliktige, fakturerte i gjennomsnitt rundt 687.000 griser per uke etter kommersielle klasser i juli. Dette oversteg forrige måneds volum med en god prosent og slaktingene fra juli i fjor med 2,6 prosent.

Kilde: Bonn [ZMP]