Kalveslaktemarkedet i juli

Sesongmessig stille etterspørsel

Tilgangen på slaktekalver var ikke spesielt stor i juli. Dette ble motvirket av en sesongmessig stille, men likevel jevn etterspørsel fra slakteriene. Utbetalingsprisene til slakteselskapene hadde en tendens til å ligge fastere i midten av måneden, men falt igjen mot slutten av måneden.

På kjøpsnivået til postordreslakteriene og kjøttvarefabrikkene var det vektede føderale gjennomsnittet for slaktekalver som ble fakturert med fast sats 4,28 euro per kilo slaktevekt i juli, ifølge en foreløpig oversikt, som var én cent mindre enn i forrige måned. Juli 2003-nivået ble dermed overskredet med 30 cent.

I juli fakturerte de rapporteringspliktige slakteriene i snitt i underkant av 4.400 kalver til fast takst og etter kommersielle klasser. Det var nesten fem prosent mindre enn forrige måned, men nesten ni prosent flere enn for ett år siden.

Kilde: Bonn [ZMP]