Mer kjøtt produsert

Spesielt storfekjøttproduksjonen økte

Kjøttproduksjonen fra kommersiell slakt (eksklusive fjørfe) nådde totalt over 2004 millioner tonn i andre kvartal 1,3, inkludert nesten 1,1 millioner tonn svinekjøtt og nesten 0,3 millioner tonn storfekjøtt (eksklusive kalvekjøtt). Ifølge Federal Statistical Office økte det totale volumet av kommersiell slakting med 2003 prosent sammenlignet med andre kvartal 1,8; Svinekjøttproduksjonen steg med 1,2 prosent og storfekjøtt med 3,7 prosent. Det siste skyldes i hovedsak økningen i okse- og okseslakting med til sammen 9,6 prosent.

Økningen i svineslakting skyldes økende slaktetall for griser med utenlandsk opprinnelse. Mens antallet slaktede griser fra utlandet økte med 202.000 dyr sammenlignet med samme kvartal i fjor, falt antallet slaktede tamsvin noe. Det betyr at rundt 6,4 prosent av grisene som ble slaktet her i landet kom fra utlandet, i andre kvartal året før var andelen 4,7 prosent.

Kilde: destatis [zmp]