Nåværende ZMP markedstrender
Kveg og kjøtt
Ved månedsskiftet steg utbetalingsprisene for ungokser ettersom innenlandsk etterspørsel etter storfekjøtt tok seg opp. Slaktekyr og kviger ble for det meste bosatt på stabile forhold og det var ikke lenger noen prisreduksjoner, som de siste ukene. Ifølge en foreløpig oversikt, brakte ungokser av kjøtthandelsklassen R3 inn et ukentlig gjennomsnitt på 2,64 euro per kilo slaktevekt og dermed tre øre mer enn forrige uke. Prisene for kyr i klasse O3 økte litt på landsgjennomsnittet med én cent til 2,06 euro per kilo slaktevekt. På grossistmarkedene for kjøtt økte også prisene på storfekjøtt, spesielt benprodukter ble stadig mer etterspurt over hele landet og ble annonsert i en rekke detaljkampanjer. I tillegg støttet jevn eksport av kjøttfe til Russland det lokale biffmarkedet, mens forretninger med Frankrike og Spania ble noe vanskeligere. – Husdyrprisene vil trolig holde seg stabile til faste den kommende uken, siden salgskampanjer er planlagt igjen og ferien nærmer seg slutten i Tysklands mest folkerike forbundsstat, Nordrhein-Westfalen. – Prisene som ble betalt for slaktekalver hadde en tendens til å stabilisere seg ved månedsskiftet, og også kalveprisene steg dersom etterspørselen var tilfredsstillende. – På kalvemarkedet klarte prisene så vidt å holde seg med begrenset etterspørsel og tilstrekkelig tilbud, i noen tilfeller var de nedadgående.
Prisene på slaktegris holdt seg stabilt på et høyt nivå ved månedsskiftet. Selv om tilgangen på gris var noe større, var den begrenset i forhold til den raske etterspørselen. Griser i kjøtthandelsklasse E ble fakturert med et ukentlig gjennomsnitt på 1,60 euro per kilo slaktevekt, som var 18 cent mer enn for ett år siden. Det var også prisøkninger på svinekjøtt, spesielt for skinke, skuldre og bearbeidede produkter. Disse var etterspurt i større grad på leveringsstadiet. – Sommerværet og slutten av ferien i Nordrhein-Westfalen vil trolig føre til jevn etterspørsel etter svinekjøtt og stabile priser på svinekjøtt den kommende uken. – Med balanserte markedsforhold hadde smågrisprisene en tendens til å holde seg stort sett uendret, i noen tilfeller litt høyere. Markedsføring av relativt små partier med smågris forårsaket imidlertid regionale problemer, og prisreduksjoner for disse gruppene kunne ikke alltid unngås.
Egg og fjærkre
Vennlige tendenser fortsetter å råde på eggmarkedet: Med livlig etterspørsel har overskuddet fra de foregående ukene nå blitt redusert, slik at prisene stiger merkbart. Men prisnivået er fortsatt lavt. – Salget av kylling- og kalkunkjøtt går jevnt og trutt. Ettersom grillsesongen nærmer seg slutten, forventes det endringer i sortimentet. For kyllinger har slakteriprisene i det siste holdt seg stabile.
Melk og melkeprodukter
Melkeleveransene fortsetter å gå ned av sesongmessige årsaker og holder seg under forrige års nivå. I følge innledende anslag ble 99,5 prosent av melkekvoten for denne perioden brukt fra april til august i år, noe som i stor grad skyldes høyere fettinnhold. Situasjonen på smørmarkedet er stabil da tilgangen på ferskproduserte varer er relativt trang. Etterspørselen etter pakket smør er noe mer livlig, så prisene stiger litt ved månedsskiftet. Når det gjelder blokksmør, endres nesten ikke kravene. Tilgangen på standard ostetyper fortsetter å synke på grunn av stor etterspørsel, slik at bestillinger nå til og med må kuttes. Noen ganger kan det stilles høyere krav for eksport til Sør-Europa og Russland. Skummetmelkpulver fra pågående produksjon er kun mangelvare og er vanligvis akkurat nok til å oppfylle eksisterende kontrakter. Matvarer er etterspurt.
Korn og fôr
Kornhøsten er avsluttet i de fleste regioner, med kun arealer igjen for høsting i sene treskeområder og i store høyder. I følge første offisielle estimater kan hele den tyske kornhøsten, inkludert kornmais og maiskolbeblanding, nå 50 millioner tonn for første gang i år. Den store avlingen kan nesten i sin helhet tilskrives avlingsøkningen, da de dyrkede arealene kun har økt med rundt én prosent i forhold til året før. Kvaliteten på hvete vurderes overveiende som god; Imidlertid er salget på hvetemarkedet for tiden ganske lavt og prisene på brødhvete har nesten ikke endret seg. Det er også for tiden lite virksomhet innen rug, møllene er foreløpig godt lager. Foredlerne forsynte seg også med fôrkorn direkte fra innhøstingen, så her blir det iverksatt lite for tiden. Prisene på fôrbygg holder seg på et relativt lavt nivå, prisene på fôrhvete er stabile. Tilbud og etterspørsel etter maltbygg er dempet og prisene er fortsatt under press. I noen regioner vil maishøsten trolig bli forsinket på grunn av hyppig regn de siste ukene, men prisene viser nå en stabil trend. – Produsentprisene på raps støttes av de faste amerikanske prisene på soyabønner og stiger med fire euro per tonn ved månedsskiftet. – Fôrblandingsprodusenter er i dag først og fremst interessert i kli, så prisene på hvetekli øker i noen tilfeller. Soyabønnemel bestilles hovedsakelig på tidlige datoer og prisene for disse datoene faller. Prisene på rapsmel vil fortsette å gå ned ettersom salget holder seg rolig.
poteter
Tilgangen på matpoteter er fortsatt rikelig ved månedsskiftet. Med starten av hovedhøsten ønsker bøndene å markedsføre så mye som mulig gitt de ugunstige prisutsiktene og først da begynne lagring. Prisene er fortsatt under press.
Kilde: Bonn [ZMP]
