Regularne śniadania zmniejszają ryzyko cukrzycy typu 2
Ci, którzy regularnie jedzą śniadanie, rzadziej chorują na cukrzycę typu 2. Sugerują to wyniki badania, w którym uczestniczyło także Niemieckie Centrum Cukrzycy (DDZ). Naukowcy ocenili dane od uczestników 96.000 z sześciu międzynarodowych badań obserwacyjnych. Badani informowali między innymi o swoich nawykach żywieniowych. Wskaźnik masy ciała, w skrócie BMI, zastosowano jako miarę masy ciała. W okresie badania u osób z 4.935 zdiagnozowano cukrzycę typu 2. Cukrzyca jest zaburzeniem metabolicznym, w którym poziom cukru we krwi jest trwale podwyższony. W cukrzycy typu 2 organizm nie reaguje odpowiednio na hormon insulinę.
Im więcej dni bez śniadania, tym większe ryzyko cukrzycy. Najwyższą wartość (plus 55%) stwierdzono dla zwolnienia przez cztery do pięciu dni w tygodniu. Od piątego dnia nie było dalszego wzrostu. „Ta korelacja jest częściowo spowodowana wpływem nadwagi. Ale nawet po uwzględnieniu BMI rezygnacja ze śniadania była związana ze zwiększonym ryzykiem cukrzycy ”, wyjaśnia dr Sabrina Schlesinger z DDZ.
Odpowiedzialne za to mogą być różne mechanizmy. Na przykład osoby otyłe powstrzymują się od śniadania częściej niż normalna waga, a otyłość jest czynnikiem ryzyka cukrzycy typu 2. Ponadto przedłużony post może sprzyjać procesom zapalnym. Skład porannego posiłku również odgrywa rolę, którą należy wziąć pod uwagę w dalszych badaniach. Ale byłoby również możliwe, że rezygnacja ze śniadania jest związana z ogólnie niekorzystnym stylem życia.
„Regularne i zbilansowane śniadanie to najlepszy sposób na rozpoczęcie dnia. Pierwszy posiłek dostarcza mózgowi paliwa ”, wyjaśnia dietetyk Harald Seitz z niemieckiego Federalnego Centrum Żywienia. „Ci, którzy wychodzą z domu rano bez jedzenia, są zwykle mniej skoncentrowani.” Chleb, drobno krojone owoce lub warzywa i produkty mleczne dają energię. Alternatywą dla słodkich płatków kukurydzianych jest musli z różnych płatków zbożowych, orzechów, suszonych i świeżych owoców z jogurtem lub mlekiem. „Jeśli rano nie dostaniesz kęsa, nie musisz się zmuszać” - mówi Seitz. „Zamiast tego wypij szklankę soku owocowego, koktajl lub ciepłe kakao”.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
