Zobowiązanie do marnotrawienia żywności
3 kwietnia 2019 roku federalna minister żywności Julia Klöckner ogłosiła, że produkt „Too good for the bin”! - przyznano Nagrodę Federalną 2019. W sumie nominowano 18 projektów w pięciu kategoriach (rolnictwo i produkcja, handel, gastronomia, społeczeństwo i edukacja oraz - po raz pierwszy - cyfryzacja). Kolejne projekty zostały uhonorowane nagrodą sponsorską. Jury wybrało zwycięzców 117 roku spośród 2019 zgłoszeń:
Rolnictwo i produkcja:
ShoutOutLoud eV dla „Frankfurter Knärzje - Piwo chlebowe przeciw marnotrawstwu żywności” (Frankfurt, Hesja) Stowarzyszenie produkuje wraz z dwoma browarami piwo bezodpadowe „Frankfurter Knärzje” ze starego chleba.
Gastronomia:
Ogród Cassiusa za „zjedz wszystko” (Bonn, NRW). W tej restauracji prawie nie ma odpadów spożywczych. Jedzenie gości jest obliczane na podstawie wagi. Krótko przed zamknięciem goście czekają w kolejce, aby zabrać resztki po obniżonej cenie.
handel:
Penny Markt GmbH za „Precious rescue” i „Naturgut Bio-Helden” (Kolonia, NRW). Dyskont sprzedaje owoce i warzywa ze skazami. Ponadto opowiada się za tym, aby data „najlepszy przed” nie była rozumiana jako data jednorazowa i wydrukowała na swoich produktach mlecznych odpowiednie odniesienia.
digitalizacja:
Too Good to Go GmbH (Berlin). Konsumenci mogą kupować nadmiar żywności z restauracji, piekarni i supermarketów ze zniżką w aplikacji Too Good To Go.
Społeczeństwo i edukacja:
Ackerdemia e. V. dla „Ackern tworzy edukację” (Poczdam, Brandenburgia). Stowarzyszenie uwrażliwia dzieci na to, skąd pochodzi nasze jedzenie i jak je hodować. Sercem stowarzyszenia jest całoroczny, nagradzany program edukacyjny GemüseAckerdemie dla szkół i przedszkoli.
Ceny promocyjne w euro 5.000:
Antegon GmbH dla „Food Tracks” (Münster, NRW). Firma chce sprawić, by piekarnie były bardziej wydajne dzięki oprogramowaniu, dzięki czemu mniej śmieci i bułek trafia do śmieci.
Bioland Gemüsehof Hörz za „surowce mineralne” (Filderstadt, Badenia-Wirtembergia). Z krzywych warzyw stają się surowcami mineralnymi. Gemüsehof sprzedaje studentom trudny do uzyskania dochód po obniżonej stawce.
produkcja filmowa nXm i Sophie Hoffmann za „Zero Waste Cooking”. W projekcie filmowym „Zero gotowania odpadów” kucharz Sophia Hoffmann przywołuje pyszne dania wegańskie przed kamerą z odpadów spożywczych. Wraz z zespołem filmowym pokazuje kreatywne sposoby w serii filmów, aby ugotować wszystko, co kupiłeś i zostawiłeś w domu.
Weitere Informationen: https://www.zugutfuerdietonne.de/
