VAN HEES jest jedną z najbardziej innowacyjnych firm średniej wielkości
Najbardziej innowacyjne średnie firmy w Niemczech - te, które nie tylko opracowują lub ulepszają produkty, ale także przekraczają granice. Po raz piąty badanie przeprowadzone na zlecenie renomowanej firmy WirtschaftsWoche przeanalizowało firmy 3500 pod kątem ich siły innowacyjnej i ustanowiło listę przebojów pięćdziesięciu najlepszych średnich firm. Tylko jedna firma z branży spożywczej znalazła się w pierwszej dziesiątce: VAN HEES GmbH w Walluf.
Firma konsultingowa Munich Strategy oceniała w imieniu rocznych sprawozdań finansowych i prezentacji WirtschaftsWoche, przeprowadzała również wywiady z dyrektorami generalnymi, klientami i konkurentami. Siła innowacyjna średniej firmy została obliczona między innymi na podstawie liczby innowacji wprowadzanych przez firmę na rynek, wydatków na badania i rozwój oraz innowacyjności jej konkurentów.
VAN HEES była w stanie przekonywać o swoim dziewiątym miejscu w rankingu. Ta rodzinna firma zainwestowała w zeszłym roku w główną siedzibę Walluf około X milionów EUR w badania i rozwój, i wprowadziła nowe produkty na rynek za pośrednictwem 1,2. Dzięki nowym procesom produkcyjnym, nowym scenariuszom aplikacji dla istniejących technologii i nowych procesów stworzono podstawy do rozwoju zorientowanego na przyszłość.
W ciągu ostatnich kilku lat VAN HEES rozszerzył ścisłą współpracę z partnerami od dostawców, nauki i klientów, a także myślicielami bocznymi i kreatywnymi umysłami. Od 2013 niezależny dział współpracuje z wiodącymi dostawcami w zakresie badań i rozwoju nowych surowców. W WirtschaftsWoche był w raporcie na temat „Najbardziej innowacyjnego niemieckiego małego i średniego przedsiębiorstwa 2018”: „Brzmi banalnie, ale jest trudny do stworzenia: kto chce sprzedawać nowe sukcesy, potrzeby klientów lepiej rozpoznają”.
Takie potrzeby obejmują pragnienie konsumentów wegańskiego substytutu mięsa. VAN HEES opracował nowy surowiec z nowym źródłem białka opartym na grzybni grzybowej wspólnie z Uniwersytetem w Giessen. Pierwsza wegańska kiełbasa została z powodzeniem zaprezentowana w ubiegłym roku i znalazła się w nagłówkach takich jak „Ta kiełbasa to grzyb”. Opracowanie nowego surowca jako surowca do humanitarnej diety bez mięsa trwało trzy lata. Jest to podstawa na drodze do znalezienia odpowiedzi na największe wyzwanie ludzkości: zaopatrzenie ludności świata w żywność bogatą w białko. Eksperci zgadzają się, że nie można tego zagwarantować w przypadku mięsa i produktów mięsnych.
Kolejny niedawny projekt badawczy dotyczy celobiozy, naturalnie występującego disacharydu. Obecnie istnieje proces patentowania tego cukru, który podobnie jak laktoza, fermentaty i garbniki, ale nie wywołuje nieprzyjemnych skutków ubocznych laktozy.
Grzybnia grzybicza lub celobioza: Są to przykłady chęci opracowania innowacyjnych surowców i technologii procesowych, które tworzą wartość dodaną w żywności. Oczywiste jest, że VAN HEES chce wypracować wyjątkową pozycję na rynku i jednocześnie zapewnić sukces gospodarczy. Przede wszystkim jednak podstawą firmy jest dawanie niekonwencjonalnym pomysłom okazji do łączenia się na różne sposoby z kreatywnymi umysłami z innych branż, a także zrozumienia i empatii dla potrzeb ich klientów. Wszystko to jest nie tylko dozwolone w VAN HEES, ale jest wyraźnie pożądane. Wiele pomysłów zostało zebranych, rozwiniętych, a często nawet opatentowanych w zespole.
Historia firmy 72 w roku była świadkiem wielu pionierskich osiągnięć w przetwórstwie mięsa, ustanawiając przełomowe standardy. Pod koniec ubiegłego roku fakt, że zakres działania tymczasem wzrósł, stał się jasny dzięki założeniu „Competence Center Food.PreTECT”, niezależnego dostawcy rozwiązań i usług dla całego przemysłu spożywczego. Food.PreTECT jest wspierany przez grupę ekspertów z firmy VAN HEES GmbH, która opracowuje zindywidualizowane rozwiązania w zakresie bezpieczeństwa żywności i okresu przechowywania żywności dla producentów żywności na podstawie indywidualnej oceny ryzyka.
VAN HEES od samego początku koncentruje swoje badania na badaniach naukowych. W maju 2018 miało miejsce kolejne ważne wydarzenie. Właśnie wtedy powstał dział „Department of Science”. Pod kierunkiem dr. Alexander Stephan ściśle współpracuje z renomowanymi instytutami badawczymi, takimi jak Instytut Maxa Rubnera, Instytut Fraunhofera i Instytut Maxa Plancka, a także różne uniwersytety, takie jak JLU Gießen, TU Munich i University of Geisenheim. Nie tylko z Niemiec, ale także z Francji pochodzą projekty badawcze, które powinny zaowocować w ciągu najbliższych kilku lat, nowe produkty i technologie procesowe do produkcji żywności.
„Mamy licencję na szaleństwo od samego szczytu”, Dr. Stephan przy wsparciu akcjonariuszy i kierownictwa, czasem inne sposoby kroczenia. Fakt, że ta licencja uwalnia bardzo specjalne siły innowacyjne, potwierdził umieszczenie go w pierwszej dziesiątce najbardziej innowacyjnych niemieckich średnich firm.
VAN HEES wyznacza standardy
VAN HEES od 70 lat wyznacza standardy w rozwoju i produkcji wysokiej jakości dodatków, przypraw i przypraw, dań gotowych i smaków dla przemysłu mięsnego, które są wykorzystywane i jednakowo w rzemiośle i przemyśle doceniane.
Kurt van Hees dostrzega korzyści z fosforanów spożywczych w przetwórstwie mięsnym w latach 40er. Jako pionier w tej dziedzinie, założył 1947 Van Hees GmbH i opracowali wiele znanych i opatentowanych dodatków jakościowych. Innowacyjne produkty i nowe technologie, odkąd była przedmiotem działalności Van Hees. To rodzinne przedsiębiorstwo średniej wielkości zatrudnia ponad 400 osób i sprzedaje swoje produkty i rozwiązania dla klientów krajowych i międzynarodowych.
Dziś produkty Van Hees w ponad 80 krajach dostarczane są na całym świecie i wspólne doświadczenie w zaawansowanej obróbki mięsa poprzez szkolenia i seminaria dla klientów z całego świata. orientacja na klienta, elastyczność i niezawodność w połączeniu z innowacyjną, odpowiedzialnego działania są wytyczne Van Hees - wiemy jak!
Zdjęcie: Copyright: VAN HEES
