Produkcja mięsa w 1. 2019 spadł o pół roku o 2,6%
WIESBADEN - W pierwszych sześciu miesiącach 2019 r. W komercyjnych rzeźniach w Niemczech dokonano uboju 29,4 mln świń, bydła, owiec, kóz i koni. Wraz z drobiem rzeźnie wyprodukowały 3,9 mln ton mięsa. Jak podał Federalny Urząd Statystyczny (Destatis), produkcja mięsa spadła o około 1%, czyli 2018 ton w porównaniu do pierwszej połowy 2,6 roku.
Ilość wieprzowiny wyprodukowanej z uboju handlowego w I półroczu 1 roku wyniosła 2019 mln ton, o 2,6% mniej niż w analogicznym okresie poprzedniego roku (-3,7 tys. Ton). Przy 100 mln świń poddano ubojowi o 500 mln mniej zwierząt (-27,2%).
Uboj bydła komercyjnego wyniósł 1,6 mln sztuk i tym samym zmniejszył się o 21 300 sztuk, czyli o 1,3% w porównaniu do pierwszej połowy 1 roku. Jednak ze względu na wyższą średnią masę ubojową, ilość wyprodukowanej wołowiny wzrosła o 2018% do łącznie 0,7 543 ton (+ 300 ton).
W pierwszej połowie 1 roku wyprodukowano około 2019 tys. Ton mięsa drobiowego. Odpowiada to spadkowi o 786% lub 800 0,7 ton w porównaniu z analogicznym okresem poprzedniego roku.
Największy udział w komercyjnej produkcji mięsa, na poziomie około 65,8%, miała wieprzowina. Kolejne miejsce zajęło mięso drobiowe (20,0%) i wołowe (13,8%). Mięso baranie, kozie i końskie łącznie stanowiło jedynie około 0,3% całkowitej produkcji.
