Niemcy wolą wynik Nutri

Większość Niemców opowiada się za oznaczeniem żywności za pomocą odżywczych świateł drogowych Nutri wynik off - tak wynika z reprezentatywnej ankiety przeprowadzonej przez Instytut Forsa na zlecenie kilku organizacji medyczno-naukowych oraz organizacji konsumenckiej foodwatch. 69 procent ankietowanych wolało Nutri-Score od modelu etykietowania „Przewodnik po żywieniu”, zleconego przez Federalną Minister Żywności Julię Klöckner. „Przewodnik po żywieniu” spotkał się z większością konsumentów: tylko 25 procent opowiedziało się za modelem - większość ankietowanych oceniło go jako „skomplikowany” i „zagmatwany” w porównaniu. Organizacje wezwały ministra ds. Żywności Klöcknera, aby nie tracił więcej czasu na walkę z niedożywieniem i jak najszybciej wprowadził Nutri-Score.

„Badanie pokazuje: niemieccy konsumenci chcą Nutri-Score. Ta sygnalizacja o wartości odżywczej potwierdziła już swoją skuteczność w ponad 35 badaniach naukowych” - powiedziała Barbara Bitzer, rzeczniczka stowarzyszenia naukowego DANK i dyrektor zarządzająca Niemieckiego Towarzystwa Diabetologicznego. „Oczekujemy Federalna Minister ds. Żywności Julia Klöckner jak najszybciej wprowadzi Nutri-Score. Etykieta, która dla większości ludzi jest myląca, jest naukowo nie do zaakceptowania ”.

Instytut Forsa pokazał 1.003 reprezentatywnie wyselekcjonowanych konsumentów online próbek żywności, które zostały oznaczone dwoma modelami żywieniowymi. Następnie uczestnicy zostali poproszeni o ocenę w bezpośrednim porównaniu, na przykład, który model jest bardziej zrozumiały, a który ułatwia wybór zdrowej żywności. W badaniu te grupy populacji, które są szczególnie dotknięte niedożywieniem, poparły Nutri-Score. Trzy czwarte respondentów z niskim formalnym poziomem wykształcenia oraz osoby z dużą nadwagą preferowało Nutri-Score. Obie grupy również częściej oceniały Nutri-Score jako bardziej pomocny przy wyborze zdrowych produktów. Z drugiej strony „Przewodnik po żywieniu” był postrzegany przez szczególnie dużą część osób z dużą nadwagą jako bardziej skomplikowana etykieta.

„Nowy system etykietowania musi być zrozumiały, zwłaszcza dla tych grup ludności, które są szczególnie dotknięte niedożywieniem i otyłością” - powiedział prof. Berthold Koletzko, Przewodniczący Komisji Żywieniowej Niemieckiego Towarzystwa Medycyny Dzieci i Młodzieży: „Jeśli rodzice mają niski poziom wykształcenia lub mają nadwagę, to ich dzieci mają znacznie zwiększone ryzyko otyłości. Nutri-Score najwyraźniej dobrze dociera do tych grup populacji i może zatem skutecznie pomóc chronić dzieci przed nadwagą ”.

Badanie wykazało również, jak ważne dla konsumentów są pewne właściwości, jeśli chodzi o etykietowanie. Dlatego etykieta musi być przede wszystkim „czytelna” (72 proc. Uważa to za bardzo ważne), „łatwo zrozumiała” (70 proc.) I „nieskomplikowana” (61 proc.). Ankietowani widzieli dokładnie te właściwości, zwłaszcza w Nutri-Score. Natomiast szczegółowe informacje na przodzie opakowania, takie jak „Przewodnik żywieniowy”, były znacznie mniej ważne dla ludzi (35 procent).

„Badanie jasno pokazuje, że Nutri-Score zapewnia dokładnie to, czego oczekują ludzie - szybką i zrozumiałą orientację podczas zakupów” - powiedział prof. Hans Hauner, prezes German Diabetes Foundation i członek rady doradczej Niemieckiego Towarzystwa Otyłości: „Politycy muszą wreszcie wdrożyć ten skuteczny środek na zdrowszą dietę”.

Stowarzyszenia medyczne, stowarzyszenia medyczne i organizacje konsumenckie od dawna wzywają do wprowadzenia wiążących środków w celu zwalczania niedożywienia i otyłości - zrozumiałe oznaczenie wartości odżywczej w kolorach sygnalizacji świetlnej jest ich ważnym elementem. Wobec braku wiążących ogólnounijnych przepisów kilka krajów wprowadziło obecnie oznaczenia sygnalizacji świetlnej na zasadzie dobrowolności. Nutri-Score, opracowany przez niezależnych francuskich naukowców, jest już używany we Francji i Belgii, Hiszpania ogłosiła jego wprowadzenie, a wprowadzenie jest również dyskutowane w Portugalii, Luksemburgu i Szwajcarii. Model dokonuje ogólnej oceny składu odżywczego produktu, równoważąc ze sobą korzystne i niekorzystne pod względem odżywczym składniki odżywcze i klasyfikując je w skali kolorystycznej od zielonego do czerwonego. Dzięki Nutri-Score możesz na pierwszy rzut oka porównać wartości odżywcze różnych produktów spożywczych, takich jak mrożona pizza, płatki śniadaniowe lub jogurty owocowe.

Julia Klöckner przedstawiła w maju „Przewodnik po żywieniu”, a państwowy Instytut Maxa Rubnera opracował model w jej imieniu. W przeciwieństwie do Nutri-Score, ten model „plaster miodu” nie jest klasyfikowany pod względem kolorów sygnalizacji świetlnej.

Image copyright foodwatch: Tak wyglądałaby pierś indyka Gutfrieda - po lewej stronie z Nutri-Score, a po prawej stronie z poradnikiem żywieniowym.

Badanie zlecili:
Niemiecki sojusz na rzecz chorób niezakaźnych DZIĘKI
foodwatch eV
Niemieckie Towarzystwo Diabetologiczne
Niemieckie Towarzystwo Medycyny Dzieci i Młodzieży
Niemiecka Fundacja Diabetologiczna
Profesjonalne stowarzyszenie pediatrów
cukrzyca - niemiecka pomoc diabetologiczna
Niemieckie Towarzystwo otyłości
Niemieckie Towarzystwo Medycyny Żywieniowej

Przeczytaj też: w innych krajach od dawna funkcjonują sygnalizacja świetlna Nutri-Score