Monitorowanie danych przy ladzie świeżych produktów
Bizerba, wiodący dostawca rozwiązań w zakresie technologii ważenia, cięcia i etykietowania, oferuje wraz ze swoją maszyną do cięcia VSP inteligentne rozwiązanie, które jest używane na stoisku świeżych produktów i umożliwia gromadzenie i przetwarzanie danych w chmurze oraz komunikację między wszystkimi maszynami do cięcia i ludźmi . Ponieważ również w przemyśle spożywczym cyfryzacja i związana z nią automatyzacja wszystkich procesów stają się coraz ważniejsze, aby sprostać różnorodnym wyzwaniom. Technologia stojąca za VSP opiera się na funkcjach SmarterSlicing: Oprócz wskaźników czyszczenia, szlifowania i konserwacji zapewnia przejrzyste monitorowanie i centralne zarządzanie danymi. Dzięki oprogramowaniu RetailControl dane są przesyłane do zaplecza w celu analizy, a wyniki stanowią podstawę do optymalizacji procesów - zarówno w przygotowalni, jak iw sklepie. W ten sposób VSP zapewnia większą kontrolę i wydajność całej konfiguracji technicznej, w wyniku czego występuje mniej awarii urządzeń i prac konserwacyjnych, zmiany konfiguracji i aktualizacje są zautomatyzowane, problemy są rozwiązywane bezpośrednio poprzez inteligentne rozwiązywanie problemów i nie ma podwójnej konserwacji danych. Ostatecznie wszystko to prowadzi również do szybszych procesów operacyjnych. Alexander Pogacnik, kierownik linii produktów ds. Przetwarzania żywności w firmie Bizerba, mówi: „Sektor detaliczny jest narażony na coraz większe łańcuchy procesów. Ponadto w ladach ze świeżymi produktami panuje teraz duża przepustowość, wielu pracowników pracuje w tym samym czasie i coraz więcej urządzeń jest w użyciu. Stwarza to nieefektywność i wyzwania techniczne dla pracowników. Tym aspektom można przeciwdziałać jedynie za pomocą procesów automatyzacji i korygować je za pomocą inteligentnej analizy danych. Dzięki VSP oferujemy na rynku rozwiązanie, które pozwala urządzeniom komunikować się ze sobą, a tym samym przejmuje dużą liczbę procesów, które ostatecznie prowadzą do znacznie szybszego działania. rozpoznawalny problem młodych talentów, który uwidacznia się wraz z coraz mniejszą liczbą startów szkoleniowych, jasno pokazuje, że inteligentne urządzenia odegrają decydującą rolę w przyszłości.
Wskaźniki informują wcześnie, kiedy VSP wymaga czyszczenia, przeszlifowania lub serwisowania. (Źródło: Bizerba)
O Bizerba:
Bizerba oferuje klientom w sektorach rzemiosła, handlu, przemysłu i logistyki na całym świecie z wyjątkową gamę rozwiązań składających się ze sprzętu i oprogramowania, wokół centralnej wielkości "masy". Firma dostarcza produkty i rozwiązania dla dziedzin działalności, przetwarzania, ważenie, cashiering, testowanie, uruchamianie i cennik. Kompleksowe usługi od konsultacji z usług, etykiet i materiałów eksploatacyjnych do wydzierżawienia dopełniają gamę rozwiązań.
Od 1866, Bizerba zdecydowanie kształtuje rozwój technologiczny w dziedzinie technologii ważenia i jest obecny w krajach 120. Baza klientów obejmuje globalne firmy handlowe i przemysłowe, sprzedawców detalicznych, piekarzy i rzeźników. Siedzibą grupy rodzinnej, która jest prowadzona od pięciu pokoleń przez rodzinę, z pracownikami 4.100 na całym świecie jest Balingen w Badenii-Wirtembergii. Dalsze zakłady produkcyjne znajdują się w Niemczech, Austrii, Szwajcarii, Włoszech, Hiszpanii, Chinach i USA. Ponadto Bizerba utrzymuje ogólnoświatową sieć punktów sprzedaży i usług.
