Handel rzeźników zapewnia dostawy regionalne
To właśnie firmy zajmujące się handlem żywnością, rzeźnicy i piekarze gwarantują dostawy świeżej i regionalnej żywności dla ludności w czasach kryzysu otaczającego wirusa Corona. Prezes Niemieckiego Związku Rzeźników, Herbert Dohrmann: „Nasze 12.000 7.000 zakładów rzeźniczych z ponad XNUMX XNUMX oddziałów zapewnia, że ludzie mają wszystko, czego potrzebują, aby żyć w tej sytuacji. W rzemiośle przedsiębiorcy i wielu pracowników ciężko pracują, aby zapewnić ludziom dobre jedzenie każdego dnia. ”
Wielu rzeźników szybko zmieniło się podczas kryzysu, a także oferuje usługi dostawy świeżych produktów i gotowych posiłków dla osób, które nie mogą lub nie mogą robić zakupów.
Przede wszystkim bardzo ważne są krótkie i zrozumiałe trasy transportu. Ani surowce, ani produkty nie są transportowane na duże odległości w handlu, ale są produkowane i sprzedawane z regionu dla regionu. Jest to duża zaleta w normalnych czasach, ale teraz wnosi dodatkowy wkład w ograniczenie rozprzestrzeniania się wirusa i ostatecznie pomaga również utrzymać ważne regionalne łańcuchy wartości.
Trudności napotyka się obecnie u rzeźników, którzy specjalizują się w szczególności w obsłudze imprez lub organizacji imprez. Niemal całkowity zastój w życiu publicznym prowadzi do ogromnego spadku sprzedaży tych firm. Jeśli kryzys będzie się utrzymywał, istnieją nawet groźby.
Sprzedaż i produkcja, zarówno w znacznie trudniejszych warunkach, wymagają ponadprzeciętnego poświęcenia ze strony personelu rzeźników. Prezydent Herbert Dohrmann. „Pracownicy chcieliby, aby fakt ten znalazł odzwierciedlenie w wypowiedziach polityków oraz w sprawozdaniach publicznych. Byłby to wkład w uznanie naszych pracowników, którzy są co najmniej tak samo zaangażowani, jak często (słusznie) uznana kasjerka w supermarkecie. Byłby to teraz dobry i ważny sygnał ”.
