Eksport hit badań i rozwoju

Teraz, gdy Niemiecki Instytut Technologii Żywności (DIL) w Quakenbrück z powodzeniem zrealizował kilka projektów rozwojowych dla rozwijającego się rynku rosyjskiego, nadchodzi kolejny krok: międzynarodowa praca instytutu badawczego nawiązała kontakt z GC „EURODON”, liderem na rynku rosyjskim pod względem indyka przekształciła się w długoterminową współpracę. Dotyczy to kwestii technologicznych w zakresie przetwarzania produktów mięsnych.

Współpraca między obiema organizacjami obejmuje między innymi opracowanie systemu zarządzania jakością dla całej gamy produkcji i przetwórstwa indyków przez EURODON w celu zagwarantowania bezpieczeństwa produktów i optymalizacji procesów wewnętrznych. Ponadto DIL wspiera rosyjską firmę we wdrażaniu i stosowaniu technologii wysokociśnieniowej. Planowane jest wspólne opracowanie nowej linii produktów oraz funkcjonalnych opakowań do stosowania procesu wysokociśnieniowego. Środkom tym towarzyszy także dalsze szkolenie pracowników przez DIL.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 5023 razy

Potencjał badań technologicznych i znaczenie bezpieczeństwa żywności dla niemieckiego przemysłu spożywczego

Podczas otwarcia laboratorium w piątek, 09 Lipiec 2010 w Niemieckim Instytucie Technologii Żywności w Quakenbrück, minister i inni zaproszeni goście przynieśli najlepszą letnią pogodę. Oprócz długo oczekiwanego zakończenia pierwszej fazy budowy w DIL, wizyta skupiła się również na przyszłych wydarzeniach w branży spożywczej.

Ryc. Od lewej: Dr. med. Volker Heinz (kierownik DIL), Norbert Lameyer (DIL), minister Astrid Grotelüschen, dr inż. Helmut Steinkamp (kierownik działu bezpieczeństwa żywności DIL), Reinhold Coenen (MdL)

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 4158 razy

Kolejny kamień milowy dla lokalizacji jedzenia

Lokalizacja żywności Kulmbach stale rośnie: wraz z utworzeniem Międzynarodowego Centrum Kompetencji Jakości Mięsa w Instytucie Maxa Rubnera, Kulmbach otrzyma kolejny unikalny w Niemczech ośrodek badawczy. Jest to wynik spotkania Ilse Aigner, federalnej minister żywności, rolnictwa i ochrony konsumentów, federalnej minister obrony Karl-Theodor zu Guttenberg i Lord Burmistrz Kulmbach Henry Schramm. Dla Kulmbach oznacza to dodatkowe miejsca pracy i inwestycje w milionach w ciągu najbliższych kilku lat.

od lewej do prawej: minister federalny dr. Karl-Theodor zu Guttenberg, lord burmistrz Henry Schramm, minister federalny Ilse Aigner

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 3777 razy

Razem z 2. Konferencja „Nano-, Micelle Technology, Microemulsions” znajduje 34. Dzień informacyjny „Technologia mięsna” w piątek, 23. Kwiecień 2010 na Uniwersytecie Nauk Stosowanych w Beuth w Berlinie.

Wykłady ekspertów i prezentacje firm dostarczają informacji na temat monitorowania żywności, chorób odzwierzęcych, imitacji żywności, projektowania strukturalnego, akceptacji nanotechnologii, mikrokapsułkowania w przemyśle mięsnym, pomiaru nanocząstek, filmów biokompozytowych, zrównoważonego rozwoju i FreshSCAN. Wydarzenie jest prowadzone przez prof. Herberta Webera i jest wspierane przez TechnologieTransfer / ExzellenzTandem.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 3720 razy

Uznana nagroda naukowa trafia do pracy nad pulsującymi polami elektrycznymi

Na 20. Listopad, prof. Dr med. Stefan Töpfl otrzymał nagrodę Hahna Research Award w Lubece. Otrzymuje nagrodę za wybitne osiągnięcia w swojej pracy doktorskiej poświęconej innowacyjnej technologii pulsujących pól elektrycznych.

Uroczyste wręczenie 11. międzynarodowej nagrody badawczej im. Georga Carla Hahna 2009 na GC HAHN & Co. Stabilisierungstechnik GmbH, producenta systemów spożywczych dla przemysłu spożywczego, było uroczyste. Nagroda ta wspiera młodych naukowców i technologów zajmujących się naukami o żywności, technologią, biotechnologią czy żywieniem. Po raz pierwszy przyznany w 1988 roku, honoruje wybitne osiągnięcia naukowe związane również z zastosowaniami przemysłowymi. Nagroda badawcza firmy Hahn przyznawana jest co dwa lata i obejmuje 7.500 euro.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 3180 razy

DIL wśród beneficjentów

„Wielu konsumentów jest uzależnionych od żywności, która trwa dłużej ze względu na warunki życia, a jednocześnie stawiają wysokie wymagania dotyczące jakości towarów.” Aby to zapewnić, potrzebujemy opakowań wysokiej jakości, ”powiedziała federalna minister ochrony konsumentów Ilse Aigner przy okazji przedstawienia decyzji o przyznaniu dotacji w ilości 1,7 Miliony euro na promocję dziś technologii wysokociśnieniowej w produkcji żywności w Berlinie.

Dr. Rech, Prof. Knorr, TU Berlin, Pani Liss, Dr. Heinz, DIL, Minister Aigner, Prof. Köhler, DFA, Prof. Klein, TiHo, Dr. Butz, MRI (od lewej do prawej),

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 2767 razy

Znani naukowcy 10 towarzyszą badaniom żywieniowym

W siedzibie Max Rubner Institute w Karlsruhe w 24.11.2009 odbyło się inauguracyjne spotkanie Naukowej Rady Doradczej. Udało mu się zrekrutować dziesięciu renomowanych naukowców z Niemiec i zagranicy do rady doradczej, obejmującej wiele dziedzin badań żywności i żywienia w instytucie.

Zgodnie ze statutem, zadaniem Naukowej Rady Doradczej jest wspieranie Instytutu Maxa Rubnera w dalszym rozwoju programu badawczego oraz wykorzystywanie wskaźników do przeglądu osiągnięć instytutu w zakresie badań, doradztwa i usług. Rada doradcza promuje także współpracę z innymi instytucjami naukowymi. Członkowie rady doradczej są powoływani przez Federalne Ministerstwo Żywności, Rolnictwa i Ochrony Konsumentów (BMELV) na okres czterech lat. Podczas całodniowej imprezy, podczas której szefowie ośmiu instytutów Instytutu Maxa Rubnera krótko przedstawili swoje badania, przewodniczącym Rady Naukowej został prof. Stephan Bischoff z Uniwersytetu w Hohenheim, a prof. Frans Kok z Uniwersytetu. Wageningen został wybrany jego zastępcą.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 2709 razy

Na 20. W maju 2009, Uniwersytet Nauk Stosowanych w Osnabrück i Niemiecki Instytut Technologii Żywności (DIL) podpisały umowę o współpracy w ramach wmurowania kamienia węgielnego pod rozszerzenie DIL. Jest to oficjalny początek długoterminowej współpracy między dwiema instytucjami w zakresie nauczania i badań.

Podczas podpisywania umowy o współpracy: Volker Heinz, dyrektor DIL (po lewej) i prof. Dr. Erhard Mielenhausen, prezes FH OS (z prawej)

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 2796 razy

Sympozjum omawia żywność obniżającą poziom cholesterolu i ciśnienie krwi - projekty badawcze pokazują obiecujące wyniki

Oprócz dobrego odżywiania i wartości odżywczej, żywność przyszłości powinna również mieć pozytywny wpływ na zdrowie konsumenta. Wymaga to dietetyków i lekarzy w obliczu osób z nadwagą i związanych z nimi chorób związanych z dietą (np. Cukrzyca).

W celu opracowania odpowiedzi lub konkretnych produktów naukowcy i praktycy z Dolnej Saksonii współpracują w sieci FAEN (Stowarzyszenie Badań Nauk Rolniczych i Żywienia Dolnej Saksonii). Sieć koordynowana jest przez Niemiecki Instytut Technologii Żywności (DIL) w Quakenbrück.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 2954 razy

15 mln euro inwestycji w Artland

Na 20 przybyli liczni goście z kraju i zagranicy. Maj 2009 przybył na Prof. von Klitzing Street, aby wziąć udział w wmurowaniu kamienia węgielnego pod rozbudowę Niemieckiego Instytutu Technologii Żywności (DIL) w Quakenbrück. Budynek ten stał się niezbędny do wdrożenia przyszłej strategii instytutu 2015.

Wmurowanie kamienia węgielnego pod przedłużenie DIL w 20.05.2009 od lewej: A. Focke, prof. F. Meuser, A. Küpker, prof. E. Reimerdes, Dr. V. Heinz, G. Schirmbeck, sekretarz stanu F.-O. Ripke, R. Coenen, dr. R. Kassing, R. Scholz

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 3012 razy

DIL koordynuje europejski projekt „HighTech Europe” - 1,4 mln euro na północny zachód

Kurs dla Europy odbywał się w Hanowerze w. Opublikowano w styczniu 2009. Premier Dolnej Saksonii Christian Wulff osobiście przygotował grunt pod międzynarodową sieć badawczą na dużą skalę, która wyznaczy standardy dla Europy w ciągu najbliższych pięciu lat. „HighTech Europe” - oficjalna nazwa unijnej sieci doskonałości - jest obecnie uruchamiany w celu zharmonizowania kompetencji badań żywności w Europie i trwałego wzmocnienia rolnictwa i przemysłu na rzecz globalnej konkurencji.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 2725 razy