Niebezpieczeństwo toksoplazmozy: Nie podawać kotom surowego mięsa drobiowego

Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na 12. Września 2004, Opublikowano w archiwa

Właściciele kotów nie powinni podawać kotom surowego mięsa drobiu z chowu na wolnym wybiegu. Może to spowodować zakażenie zwierząt pasożytem Toxoplasma gondii. Można to znaleźć w publikacji amerykańskich naukowców z Departamentu Rolnictwa w Beltsville (Maryland) w specjalistycznym czasopiśmie „Journal of Parasitology”. Przebadali 188 kurczaków z 14 hrabstw w Ohio i XNUMX kurczaków z hodowli świń w Massachusetts (1). Znaleźli to, czego szukali: 20 kurczaków z wolnego wybiegu z Ohio. Następnie karmili zakażonym mięsem drobiowym koty wolne od toksoplazmozy. Po pewnym czasie koty wydaliły oocysty Toxoplasma, co wskazuje, że pasożyty rozmnażały się w kotach.

Amerykańscy i izraelscy naukowcy donoszą o podobnych odkryciach w czasopiśmie „Veterinary Parasitology”. Zbadali krew, serca i mózgi 96 kurcząt chowanych na wolnym wybiegu z komercyjnej hodowli drobiu w Izraelu na obecność Toxoplasma gondii. W 45 próbkach krwi znaleźli przeciwciała przeciwko pasożytowi. Stosując inne metody badawcze, często udawało im się wykryć toksoplazmę w mózgach i sercach kurczaków. Naukowcy widzą potrzebę dalszych badań w celu określenia ryzyka dla konsumentów mięsa drobiowego (2).

Głównymi nosicielami toksoplazmy są koty [1] Wydalają pasożyta z kałem. Do infekcji może dojść, jeśli właściciel kota wyczyści kuwetę lub zje warzywa ogrodowe lub sałatki skażone kocimi odchodami. Toksoplazmę można znaleźć także w surowej wieprzowinie, zatem do zakażenia może dojść także poprzez spożycie np. surowego mięsa mielonego. Tutaj również infekcja następuje w stajni lub na otwartym polu przez koty (3).

Pasożyt Toxoplasma jest również szeroko rozpowszechniony wśród ludzi. [2] Jednak dopóki układ odpornościowy nie jest osłabiony, nie powoduje on żadnych uszkodzeń. Zakażenie ma szczególne znaczenie dla kobiet w ciąży, ponieważ początkowa infekcja w czasie ciąży może spowodować przeniesienie pasożytów na nienarodzone dziecko. Jeśli później nie nastąpi aborcja (poronienie) lub urodzenie martwego dziecka, wystąpienie prenatalnej infekcji Toxoplasma u noworodka może wahać się od rzadkich, ciężkich uszkodzeń do infekcji subklinicznych, które początkowo można wykryć jedynie serologicznie (w badaniu krwi). Jednakże w przypadku klinicznie niewykrywalnych infekcji po wielu miesiącach lub latach mogą wystąpić uszkodzenia, szczególnie dotyczące ośrodkowego układu nerwowego (opóźnienie psychoruchowe) i oczu (zapalenie siatkówki i naczyniówki, ślepota). U dzieci stwierdzono związek pomiędzy nadpobudliwością, niskim ilorazem inteligencji i wysokim poziomem toksoplazmy.

Piesi i kierowcy pojazdów cierpiący na utajoną infekcję Toxoplasma gondii są ponad dwukrotnie bardziej narażeni na wypadki drogowe niż niezakażeni użytkownicy dróg. Tak wynika z badania czeskich naukowców, którego wyniki opublikowano w specjalistycznym czasopiśmie „BMC Infectious Diseases”. Naukowcy są zdania, że zarażeni ludzie cierpią na brak koncentracji z powodu cyst Toxoplasma w tkance nerwowej i dlatego są bardziej narażeni na wypadki (4).

Coraz większa liczba naukowców podejrzewa, że przyczyną chorób psychicznych są infekcje. Wirusolog Fuller Torrey ze Stanley Research Center w Maryland w USA po przeprowadzeniu badań stwierdził, że za schizofrenię może odpowiadać zakażenie kocim pasożytem Toxoplasma gondii. Torrey i jego kolega Robert Yolken z Johns Hopkins University of Medicine w Baltimore zbadali 53.000 XNUMX próbek krwi pobranych od kobiet w ciąży. Analiza wykazała, że matki chorych na schizofrenię częściej niż osoby zdrowe miały we krwi przeciwciała przeciwko opryszczce i toksoplazmozie. Torrey uważa, że toksoplazmoza uszkadza hipokamp u dzieci, ośrodek układu limbicznego kontrolujący emocje i zachowanie. Torry’emu udało się ustalić związek pomiędzy schizofrenią [3] można dodatkowo uzasadnić oceną dużej liczby prac międzynarodowych.

(1) Dubey JP, Graham DH, Dahl E, Sreekumar C, Lehmann T, Davis MF, Morishita TY. Toxoplasma gondii izoluje się od kurcząt hodowanych na wolnym wybiegu ze Stanów Zjednoczonych. J Parasitol. 2003 październik; 89(5):1060-2.

(2) JP Dubey, H. Salant, C. Sreekumar, E. Dahl, MCB Vianna, SK Shen, OCH Kwok, D. Spira, J. Hamburger i TV Lehmann Wysoka częstość występowania Toxoplasma gondii w stadzie kurcząt komercyjnych w Izraelu, i konsekwencje dla zdrowia publicznego hodowli na wolnym wybiegu Veterinary Parasitology, tom 121, 3-4, 26 maja 2004, strony 317-322

(3) Nohra E. Mateus-Pinilla, Bruce Hannon i Ronald M. Weigel Symulacja komputerowa zapobiegania przenoszeniu Toxoplasma gondii na fermach trzody chlewnej przy użyciu szczepionki kotów T. gondii Preventive Veterinary Medicine tom 55, wydanie 1, 10 września 2002 r., Strony 17-36

(4) Jaroslav Flegr, Jan Havlícek, Petr Kodym, Marek Maly´, Zbynek Smahel Zwiększone ryzyko wypadków drogowych u osób z utajoną toksoplazmozą: retrospektywne badanie kliniczno-kontrolne BMC Infectious Diseases 2002, 2:11 (online)