W drodze do pełnego dostawcy i usługodawcy

Marketing mięsa w okresie przejściowym

Sprzedawcy mięsa ze spółdzielni przygotowują się na szybko rosnący popyt na samoobsługowe świeże mięso i produkty gotowe. Drobne cięcie i rozwój samoobsługowej produkcji mięsa determinują przyszłe struktury na rynku spożywczym charakteryzującym się międzynarodowymi firmami handlowymi. Zwiększa to koncentrację na kilku, ale zawsze możliwych do dostarczenia producentach, którzy nieuchronnie muszą mieć określoną wielkość. Uczestnicy XIV Sympozjum Spółdzielczego Przemysłu Hodowlano-Mięsnego w dniach 14/28 dyskutowali o możliwych sposobach, aby stać się kompleksowym dostawcą i usługodawcą dla handlu żywnością. Październik w Lahnstein.

Na początku spotkania prezes Raiffeisen Manfred Nüssel krytycznie ocenił ramy polityki rolnej, które mają ulec zmianie w trakcie reformy rolnej UE. W obecnych dyskusjach na temat krajowych wdrożeń firmom brakuje aspektów polityki rynkowej, a przede wszystkim dokładnej analizy skutków na rynkach zbytu. W przypadku całkowitego oddzielenia premii producentów od 2005 r. Produkcja wołowiny w Niemczech spadnie drastycznie w perspektywie średnioterminowej.

Gdyby popyt na wołowinę pozostał na niezmienionym poziomie, skutkowałoby to utratą udziałów rynkowych i wartości dodanej. Nüssel opowiada się za wykorzystaniem wszelkich możliwości częściowego oddzielenia poszczególnych elementów premii i ukierunkowanie się na wdrażanie narodowe krajów UE. „Już i tak problematycznej sytuacji w niemieckim marketingu wołowiny nie można dalej zaostrzać. Ta unijna reforma rolna przyczyni się do większej orientacji rynkowej tylko wtedy, gdy zostanie zachowana neutralność konkurencji między państwami członkowskimi, regionami, metodami operacyjnymi i produkcyjnymi ”- powiedział Nüssel na sympozjum DRV w Lahnstein, w którym uczestniczyło około 100 liderów spółdzielni hodowlanych i mięsnych.

Źródło: Lahnstein [drv]