Aktualne tendencje rynkowe ZMP
Zwierząt gospodarskich i mięsa
Oczekiwane ożywienie popytu na wołowinę nie nastąpiło na hurtowych rynkach mięsa. Zainteresowanie było często bardzo słabe i było sprzedawane znacznie mniej niż wcześniej. Ceny sprzedaży wołowiny prawie się nie zmieniły. Znów była mniejsza liczba młodych byków na sprzedaż na poziomie rzeźnika. Dlatego przedsiębiorstwa ubojowe podjęły intensywne wysiłki w celu hodowli bydła rzeźnego i podniosły ceny płatności we wszystkich obszarach. Narzuty były wyraźniejsze w południowych Niemczech niż na północnym zachodzie. Ceny krów rzeźnych i jałówek były stabilne w stosunku do firm o ograniczonej podaży; składki były jednak w wąskich granicach. Budżet federalny na krowy rzeźne w klasie O3 wzrósł o trzy centy do 1,53 euro za kilogram masy uboju; średnia cena dla młodych byków R3 wzrosła o pięć centów do 2,47 euro za kilogram. Kiedy wysyłamy wołowinę do krajów sąsiednich, często można osiągnąć nieco wyższe ceny; W szczególności Grecja była znacznie bardziej otwarta. - W nadchodzącym tygodniu podaż żywego inwentarza powinna być ledwo wystarczająca. Mimo że ubój został ostatnio zmniejszony, oczekuje się stabilnych do stałych cen bydła rzeźnego. - Marketing cielęciny w handlu hurtowym był głównie cichy, a w niektórych przypadkach ceny nadal spadały. Dostawcy dostali też trochę mniej za cielęta rzeźne w tym sezonie. Federalne fundusze na zwierzęta rozliczane według stawki ryczałtowej utrzymały swoją pozycję na poziomie z poprzedniego tygodnia wynoszącym 4,38 euro za kilogram masy uboju. - Oferty dla cieląt hodowlanych rozwijały się niespójnie.
Na rynkach hurtowych mięsa sprzedaż wieprzowiny pozostawała ograniczona. Niemniej jednak ceny kosztów połówek wzrosły w wyniku wzrostu cen trzody chlewnej. Jednak przy sprzedaży sztuk dopłaty mogą być egzekwowane tylko z trudem. Rynek żywca wołowego determinowany był przede wszystkim skrajnie ograniczoną podażą trzody chlewnej. Zwierzęta gotowe do uboju można było łatwo sprzedać w rzeźni po wyższych cenach. Fundusze federalne na świnie klasy handlowej E wzrosły o około osiem centów do 1,25 euro na kilogram masy ubojowej. - Na początku najbliższego tygodnia spodziewana jest utrzymująca się niewielka podaż trzody chlewnej. Dlatego ceny prawdopodobnie pozostaną stabilne dla firm. - Prosięta cieszyły się dużą popularnością wśród tuczników trzody chlewnej w tygodniu sprawozdawczym. Gdy była niewielka podaż, notowania często rosły.
Jajka i Drób
Rynek jajek wydaje się być nieco bardziej przyjazny. Popyt konsumencki jest stabilny, a zainteresowanie przemysłem przetwórczym rośnie. Podaż wciąż wystarcza na pokrycie popytu; ceny nieznacznie wzrosną. - Rynek kurczaków jest prawie zrównoważony przy stabilnych cenach. W przeciwieństwie do tego sektor indyczy jest zwykle słabszy; gdy popyt jest przytłumiony, ceny są czasami pod presją.
Mleko i produkty mleczne
Sezonowy wzrost dostaw mleka został przerwany pod koniec stycznia. Ubiegłoroczna granica jest nadal przekraczana pomimo groźby superopłat, ale przewaga się skurczyła. Na rynku masła popyt na towary pakowane utrzymuje się w normalnym zakresie. Ceny masła nieznacznie spadły na początku lutego; jednak struktura cen jest częściowo niespójna. Wciąż są duże ilości masła blokowego; część produkcji jest już na kontrakcie. Zapytania dotyczące prywatnego przechowywania były jak dotąd ograniczone. Do pewnego stopnia towary mogą być eksportowane. Rynek serów jest zwykle zrównoważony. Niemniej jednak ceny spadły od początku roku i są znacznie poniżej linii z poprzedniego roku. Na początku lutego spadek cen wyhamował. Produkcja sera została ostatnio nieco ograniczona. Standardowe sery twarde są bardzo poszukiwane w kraju, a eksport nadal będzie odciążał rynek. Zapasy w obozach dojrzewających są normalne. Istniejące umowy dotyczą głównie odtłuszczonego mleka w proszku; Pojawiło się kilka nowych ofert. Ceny pozostają na słabym poziomie. Mleko pełne i serwatka w proszku nadal są poszukiwane, ale ceny nadal spadają.
Zboża i pasze dla zwierząt
Branża zbożowa stale się kurczy po tym, jak przetwórcy uzupełnili swoje zapotrzebowanie na surowce. Dodatkowo towary z magazynów interwencyjnych spowalniają zainteresowanie zakupem. Jednak przetarg na pszenicę ogłoszony w tym tygodniu pokazuje bardzo różne efekty w zależności od regionu. Ceny są zatem niespójne: w zakładach przetwórczych w pobliżu frachtu ceny pszenicy chlebowej spadają, w południowych Niemczech ceny nadal rosną z powodu zbiorów. Obecnie istnieje również zainteresowanie rynku towarami ze zbiorów 2004 r.; w pierwszych kontraktach ustalono podobno do 135 euro za tonę plonów. „Nowa” przyszłość również zaczęła się ożywiać na giełdzie futures towarowej w Hanowerze. Ceny żyta chlebowego nadal rosną na południowym zachodzie pomimo spokojnego popytu, podczas gdy na północy dominują słabości.
Na rynku zbóż paszowych cichszy popyt ze strony przemysłu mieszanek paszowych prowadzi do niższych cen. W skali regionalnej ceny jęczmienia paszowego spadają jeszcze bardziej. Jednocześnie rośnie gotowość dostawców, którzy sprzątają swoje magazyny do dostaw. Oznacza to, że na rynku pojawia się coraz więcej pszenicy paszowej. Dostępne pszenżyto gładko się wchłania. kukurydza na ziarno skorzystała z dobrej sprzedaży na rynku UE w pierwszych miesiącach roku gospodarczego; te ponadregionalne dostawy obecnie maleją. Ceny kukurydzy obecnie rosną i spadają tutaj, we Francji i na rynku światowym. Na rynku jęczmienia piwowarskiego trwają negocjacje przedwstępnych kontraktów na żniwa 2004 roku. Większych transakcji nie zawarto ze względu na bardzo zróżnicowane ceny.
Biznes na rynku rzepaku znów dosłownie „zasnął”. Producenci opróżnili swoje magazyny w wielu miejscach. Eksport rzepaku i oleju rzepakowego jest znacznie niższy niż przed rokiem. - Coraz częściej żądano od rolników mieszanek paszowych, także z powodu wygasających umów. W przypadku nowych umów wyższe ceny zostaną naliczone w lutym. Stawki dla poszczególnych składników zawierających energię są w większości stabilne. Zapotrzebowanie na śrutę sojową rośnie; Popyt na importowaną śrutę spada pomimo rosnących kosztów frachtu. Z kolei sprzedaż śruty rzepakowej jest powolna.
ziemniaki
Rynek ziemniaków pozostaje bez większego rozmachu. Popyt na żywność i produkty przetwórcze utrzymuje się na stałym poziomie, ale oczekiwana poprawa jest jeszcze daleka. Eksport działa sprawnie. Jednocześnie producenci bardzo chętnie sprzedają ziemniaki, które nie nadają się do długoterminowego przechowywania. Ceny mogą się tylko utrzymać.
Źródło: Bonn [ZMP]
