Program QS „Świeże owoce i warzywa” gotowy do użycia

Inicjatywa na rzecz aktywnej ochrony konsumentów

5 lutego 2004 r. W Berlinie z okazji Fruit Logistica podano sygnał startowy dla obszaru produktów owocowych i warzywnych w systemie QS. „Pierwsze owoce i warzywa z certyfikatem QS pojawią się na rynku w połowie 2004 roku”, powiedział dyrektor zarządzający QS Quality and Safety GmbH, Dr. Hermann Josef Nienhoff. W systemie QS „Świeże owoce i warzywa” każda firma zobowiązuje się do udokumentowania swoich procesów biznesowych i zapewnienia identyfikowalności. Regularne kontrole operacyjne i kontrola produktów na wszystkich poziomach, od pola po kontuar ze świeżą żywnością, zapewniają konsumentowi wysoki stopień przejrzystości i bezpieczeństwa żywności.

Zasady QS mają również zastosowanie do obszaru produktów owocowych i warzywnych:

• Międzypoziomowy łańcuch produkcji i marketingu
• Regularne kontrole neutralne
• Otwarte dla uczestników w kraju i za granicą
• Kwalifikowane bezpieczeństwo żywności
• Podstawowa ochrona zorientowana na proces i towarzysząca produktowi
• Znak testowy dla konsumentów.

Po roku intensywnych przygotowań spełniono wymagania dotyczące zawartości w zakresie integracji obszaru produktów owocowo-warzywnych z QS Qualität und Sicherheit GmbH. Od kwietnia 2003 r. grupa robocza składająca się z przedstawicieli trzech etapów produkcji, handlu owocami i detalu spożywczego, przy wsparciu QS, opracowała wymagania dla etapów.

Wszystkie dokumenty niezbędne do uruchomienia systemu zostały zatwierdzone przez grupę roboczą w styczniu 2004 roku. Wytyczne dotyczące trzech etapów są dostępne na stronie internetowej QS od grudnia 2003 roku. Po szkoleniu audytorów w lutym i marcu
kontrole rozpoczynają się na farmach.

W całym procesie rozwoju systemu QS „Fresh Fruit and Vegetables” zawsze koncentrowano się na międzynarodowym ukierunkowaniu. Program QS jest zasadniczo otwarty na udział partnerów handlowych i importerów z Europy i innych krajów. Centralnym tematem jest możliwość rozpoznania istniejących systemów, w szczególności EUREPGAP.

Źródło: Berlin [drv]