European Meat Alliance ustalił zasady

Przedstawiciele czterech członków European Meat Alliance (EMA) uzgodnili w Brukseli zbiór zasad wspólnej pracy nad harmonizacją krajowych norm jakości. Te warunki ramowe, ważne dla dalszej pomyślnej pracy EMA, zostały uchwalone w obecności europarlamentarza Jana Muldera, który jest również współinicjatorem unijnej inicjatywy na rzecz harmonizacji systemów zapewniania jakości.

Członkowie EMA Dania (QSG), Holandia (IKB), Belgia (Certus) i Niemcy (QS) posiadają jeden poprzez zdefiniowanie kryteriów ram wymagań i utworzonej w ten sposób podstawy do uznawania surowców z innych krajów EMA Ukończono ważny krok na drodze do harmonizacji czterech krajowych systemów jakości. Ramy wymagań zasadniczo podsumowują kryteria, które są całkowicie zgodne we wszystkich czterech krajach członkowskich, tj. produkcja mięsa może odbywać się tylko jako proces integralnego łańcucha. Obejmuje to wszystkie czynności, od produkcji pasz, przez hodowlę i tuczenie zwierząt, po transport i ubój, a także rozbiór i pakowanie. Analiza tych meczów została przeprowadzona przez instytut specjalnie na zlecenie EMA.

W porozumieniu podpisanym w Brukseli członkowie EMA, do których należą również przedstawiciele międzynarodowych sprzedawców detalicznych, uzgodnili, że nieprzestrzeganie przepisów będzie podlegać sankcjom na szczeblu krajowym. Jednak każda organizacja EMA nadal może uzupełnić uzgodnione ramy o krajowe czynniki dodatkowe. Te czynniki dodatkowe, charakteryzujące się indywidualnymi wymaganiami rynków krajowych, stanowią uzupełnienie kryteriów EMA, ale nie mogą ich podważać pod względem bezpieczeństwa i przejrzystości. Oczywiście, czynniki dodatkowe nie mogą utrudniać identyfikowalności.

Uzgodnione przez EMA warunki ramowe stanowią nie tylko istotny wkład w zwiększenie bezpieczeństwa i jakości żywności w obszarze produkcji mięsa, ale także zapewniają utrzymanie ważnego, ważnego handlu między krajami członkowskimi EMA. Inicjatywa EMA z pewnością może służyć jako przewodnik dla innych krajów UE. EMA nie chce być „zamkniętym społeczeństwem” czterech krajów członkowskich, ale bardzo uważnie bada przyjęcie innych zainteresowanych stron, aby promować wspólny europejski cel.

Źródło: Bruksela [ ema ]