Badenia-Wirtembergia sprawdza paprykę pod kątem pozostałości

Kontynuowano specjalny program monitorowania pestycydów w papryce

Ministerstwo Żywienia i Obszarów Wiejskich ogłosiło w piątek (12 marca), że dostępne są dalsze wyniki z aktualnego specjalnego programu systemu monitorowania żywności w Badenii-Wirtembergii dla środków ochrony roślin. Ten intensywny program kontroli nadal sprawdza żywność sezonową pod kątem pozostałości pestycydów. Ministerstwo Żywności i Obszarów Wiejskich regularnie informuje o wynikach tego programu. Ministerstwo ostatnio ogłosiło wyniki tego specjalnego programu kontroli w komunikacie prasowym nr 10/2004 z 16 stycznia 2004 r. Zostanie zbadane, czy doszło do naruszenia niemieckiego rozporządzenia w sprawie maksymalnych limitów pozostałości. Przepis ten służy profilaktycznej ochronie zdrowia. W poprzednich przypadkach przekroczenie maksymalnych poziomów nie wiązało się z żadnym szczególnym zagrożeniem dla zdrowia konsumentów.

Słodka papryka to obecnie żywność, w której system monitorowania żywności najczęściej znajduje pozostałości. Zimą w połowie roku 2003/04 łącznie 58 próbek z tradycyjnie uprawianej papryki słodkiej zostało przebadanych pod kątem pozostałości pestycydów w Biurze Badań Chemicznych i Weterynaryjnych w Stuttgarcie (CVUA). Inspektorat ds. Żywności zgłosił sprzeciw wobec 32 próbek (55,2%), ponieważ przekroczono maksymalne poziomy pozostałości. Słodka papryka z Hiszpanii - 62%, Turcja - 36%, a towary nieznanego pochodzenia - 86% - były skażone reklamacjami dotyczącymi przekraczania maksymalnych ilości. Już w ubiegłym roku paprykę zauważono, gdy poziomy pozostałości pestycydów były często przekraczane. Opierając się na tych dotychczasowych wynikach, CVUA będzie nadal badać paprykę, w szczególności w przyszłości.

Ministerstwo Żywności i Obszarów Wiejskich oceniło wyniki testów papryki ekologicznej jako pozytywne. W 2003 roku przebadano łącznie 37 próbek pod kątem pozostałości pestycydów. Spośród nich tylko trzy próbki (8,1 procent) zawierały pozostałości powyżej 0,01 miligrama na kilogram (mg/kg). Te próbki to prawdopodobnie resztki produktów konwencjonalnych. Jedna próbka została zidentyfikowana jako produkt konwencjonalny.

Problematyczne substancje z ostatnich kilku lat, acefat, metamidofos, lufenuron i chlormekwat prawie nie występują jako pozostałości. Z drugiej strony często wykrywane są nowe składniki aktywne z grupy tzw. neonikotynoidów, które nie są (jeszcze) zatwierdzone w Niemczech. Maksymalna ilość tych substancji to praktyczna wartość zerowa 0,01 mg/kg. Wskazuje to, że producenci elastycznie reagują na surowe kontrole żywności i szybko wykorzystują nowe składniki aktywne w produkcji. Dowód na istnienie tych nowych aktywnych składników był możliwy tylko dzięki pracom badawczym przeprowadzonym przez Biuro Badań Chemicznych i Weterynaryjnych w Stuttgarcie na zlecenie Fundacji Krajowej Badenii-Wirtembergii w ramach programu badawczego dotyczącego żywienia i bezpieczeństwa żywności. Tylko dzięki tak intensywnym badaniom możliwa jest szybka analiza tych nowych składników aktywnych.

Wielokrotna ekspozycja licznych próbek pokazuje, że niektórzy producenci stosują prawdziwe „koktajle ochrony roślin”. Na przykład w 58 próbkach wykryto 62 różne pestycydy. W jednej próbce znajduje się średnio około sześciu różnych środków. W przypadku trzech najbardziej rzucających się w oczy próbek zawierających do 15 różnych pozostałości, Hiszpania została poinformowana o tym podejrzeniu za pośrednictwem Komisji Europejskiej. Duża liczba stosowanych substancji i czasami wciąż różne wartości dopuszczalne pokazują, że harmonizacja zatwierdzenia i maksymalnych ilości w Unii Europejskiej jest pilnie potrzebna. Jednolita procedura UE doprowadziłaby do większego bezpieczeństwa po stronie producenta i konsumenta.

Odnośne stowarzyszenia handlowe i importerzy są wzywani do przeprowadzania większej liczby samokontroli w ramach należytej staranności. Przemysł spożywczy musi podjąć odpowiednie środki, aby zapewnić przestrzeganie przepisów.

Ponieważ towary będące przedmiotem skargi są produktami zagranicznymi, które są sprzedawane w całym kraju, poinformowano również Federalne Ministerstwo Ochrony Konsumentów, Wyżywienia i Rolnictwa (BMVEL) oraz inne kraje związkowe. W kontakcie z krajami producenckimi i Komisją Europejską Ministerstwo Federalne powinno zapewnić zgodność importowanych warzyw paprykowych z przepisami niemieckimi.

informacje dodatkowe

Skargi stanowią naruszenie niemieckich przepisów dotyczących maksymalnych limitów pozostałości. Regulacja ta służy profilaktycznej ochronie zdrowia, przekroczenie maksymalnych kwot w niniejszych sprawach nie wiązało się z żadnym konkretnym zagrożeniem zdrowia. Niemniej jednak takie skargi są traktowane poważnie przez władze, a sieci detaliczne i importerzy są proszeni o zachowanie większej ostrożności i przeprowadzanie własnych kontroli. Ponadto właściwe władze stanu ds. kontroli żywności, urzędy okręgowe i urzędy burmistrzów w dzielnicach miejskich są poinstruowane, aby w przyszłości monitorować bardziej zanieczyszczone produkty. W przypadku naruszeń starostwa powiatowe mogą nakładać kary pieniężne i nakładać wymogi wzmożonej samokontroli. W poważnych przypadkach do prokuratury wnosi się zarzuty karne.

Przyczyny przekroczenia maksymalnej ilości są różnorodne. W niektórych przypadkach producenci łamią dobre obyczaje zawodowe, np. niewłaściwie dawkując środek lub nie przestrzegając terminów oczekiwania określonych w aprobacie. Ponadto maksymalne ilości są przekraczane, ponieważ dziedzina środków ochrony roślin nie została jeszcze w pełni zharmonizowana w UE. W Niemczech często obowiązują zerowe tolerancje dla substancji, które są tu niedozwolone, podczas gdy w innych państwach członkowskich obowiązują wyższe wartości graniczne. Dlatego Badenia-Wirtembergia od dawna naciska na konieczność ogólnoeuropejskiej harmonizacji w dziedzinie pestycydów. W Parlamencie Europejskim i Radzie Europejskiej toczą się obecnie dyskusje nad unijnym rozporządzeniem harmonizującym ten obszar prawa.

Źródło: Stuttgart [mlr]