Chęć innowacji w niemieckim przemyśle spożywczym i tytoniowym

Konsekwencje dla sukcesu firmy

W porównaniu sektorowym, odsetek innowatorów (firm, które pomyślnie zrealizowały co najmniej jeden projekt innowacyjny) w niemieckim przemyśle spożywczym i tytoniowym spadł w 2002 r. bardziej gwałtownie niż w jakimkolwiek innym sektorze w sektorze wytwórczym w Niemczech. W 2002 r. udział innowatorów w przemyśle spożywczym i tytoniowym wyniósł 48% (2001: 62%). Przemysł spożywczy spadł tym samym na 11. miejsce na tle wszystkich sektorów przemysłu wytwórczego, podczas gdy w 2001 r. nadal był na 8. miejscu.

W przeciwieństwie do malejącej liczby innowatorów, wydatki na innowacje w przemyśle spożywczym i tytoniowym osiągnęły nowy rekord w wysokości 68 miliardów euro w 2002 roku. Odpowiada to około 72% wydatków na innowacje w całej niemieckiej gospodarce. W szczególności duże firmy z branży nadal intensywnie inwestują w innowacje.

Gwałtowny spadek liczby innowatorów w branży wynika w dużej mierze z faktu, że firmy, które wprowadziły tylko jeden rodzaj innowacji w poprzednich latach, nie zrobiły tego w 2002 roku. Jednak rosnąca internacjonalizacja i wyraźna orientacja eksportowa w przemyśle spożywczym sprawiają, że innowacje procesowe, które obniżają koszty i poprawiają jakość, a także innowacje produktowe są niezbędne dla sukcesu firmy. Wskazuje na to również ogólny wzrost nakładów przedsiębiorstw na innowacje.

Analiza wewnętrzna branży pokazuje również, jak ważne są innowacje dla sukcesu firm z branży spożywczej i tytoniowej. Przedsiębiorstwa odnoszące szczególnie duże sukcesy gospodarcze inwestują większą część swoich obrotów w działalność innowacyjną niż te mniej skuteczne.

Jednak firmy o dodatnich zwrotach ze sprzedaży różnią się od tych o ujemnych zwrotach nie tylko pod względem wkładu innowacji, ale także pod względem produkcji innowacyjnej. Podczas gdy tylko około 1 procent sprzedaży firm o ujemnych zwrotach można przypisać nowym produktom na rynku, udział ten wynosi około 4% dla reszty branży.

Różnica w części redukcji kosztów staje się jeszcze bardziej oczywista. Zgodnie z tym, firmy, które odnoszą szczególne sukcesy, to te, którym udaje się przeciwdziałać rosnącej presji kosztowej, dostosowując i ulepszając swoje procesy produkcyjne, ponieważ mogą one również z powodzeniem działać na rozwijających się rynkach eksportowych w Azji i Europie Wschodniej. Odsetek redukcji kosztów w firmach z dodatnimi zwrotami jest o około 5 punktów procentowych wyższy niż w firmach z ujemnymi zwrotami.

Więcej informacji na temat innowacyjnych osiągnięć w niemieckim przemyśle spożywczym i tytoniowym można znaleźć w raporcie branżowym ZEW "Innowacje" do dyspozycji.

Źródło: Bonn [bve]