Aktualne tendencje rynkowe ZMP

Zwierząt gospodarskich i mięsa

Handel wołowiną na rynkach hurtowych charakteryzował się pewnym stłumionym popytem w pierwszym tygodniu czerwca. Popyt koncentruje się obecnie na drobniejszych kawałkach, takich jak rostbef, filet i różne części nóg. Ceny umocniły się. Bardzo ograniczona była również podaż bydła rzeźnego na początku pierwszego tygodnia czerwca. Dlatego ceny płacone za krowy rzeźne nadal rosły; dla krów w klasie O3 wzrosły średnio o dwa centy do 2,02 euro za kilogram masy ubojowej. Z drugiej strony nieznacznie spadł popyt na młode byki z rzeźni. Jednocześnie podaż młodych byków wzrosła ze względu na niedawny wzrost cen. W związku z tym dopłaty zwykle nie mogły być już egzekwowane w przypadku młodych byków. Oczekuje się, że zwierzęta w klasie handlowej mięsa R3 będą kosztować średnio 2,47 euro za kilogram w tygodniu sprawozdawczym, czyli o dwa centy mniej niż w poprzednim tygodniu. Sprzedaż części szlachetnych do Europy Południowej przebiegała bardzo sprawnie. Pojawił się również szybki popyt na rostbef i pistolety z krów produkowanych w Niemczech we Francji. Konflikt handlowy między Rosją a UE o sporne świadectwa weterynaryjne ponownie się zaognił; Na początku tygodnia dostawy wołowiny do Rosji nie były możliwe. Dalszy rozwój dopiero się okaże. – W nadchodzącym tygodniu ceny bydła rzeźnego prawdopodobnie utrzymają się na stabilnym poziomie, być może ponownie osiągną tendencję wzrostową. Natomiast w przypadku młodych byków można spodziewać się co najwyżej utrzymanych, a może nawet nieznacznie spadających cen. – Handel cielęciną na rynkach hurtowych charakteryzował się dobrymi możliwościami sprzedaży, a także dużym popytem zaległym i dodatkowymi zakupami. Ceny cielęciny rzeźnej na ogół pozostawały niezmienione. Fundusze federalne na zwierzęta ryczałtowe utrzymywały się w stagnacji na poziomie około 4,54 euro za kilogram. – Na rynku cielęciny dominowały stabilne do rosnących cen.

Wieprzowina była również bezproblemowo sprzedawana na rynkach hurtowych. Sklepy skupiały się na produktach z grilla. Ceny wieprzowiny wzrosły. Zwierzęta rzeźne były zamawiane przez branżę rzeźną bardzo szybko w ciągu tygodnia, ale podaż była nadal umiarkowana. Ceny wypłat za świnie rzeźne były zatem w stanie znacznie się ustabilizować. Oczekuje się, że świnie w klasie handlowej E mięsem będą osiągać średnio w Niemczech 1,39 euro za kilogram masy ubojowej, o pięć centów więcej niż w poprzednim tygodniu. – Na początku przyszłego tygodnia ceny wypłat za świnie rzeźne powinny być stabilne na wysokim poziomie. – Na rynku prosiąt utrzymał się przyjazny trend popytu, a ceny wzrosły średnio o XNUMX-XNUMX euro za prosię.

Jajka i Drób

Na rynku jaj nie utrzymały się stabilne tendencje z dwóch poprzednich tygodni, podaż jest duża, a ceny ponownie spadają. Ani handel detaliczny żywnością, ani przemysł produktów jajecznych nie kupują ilości odciążających rynek. - W przypadku drobiu istnieje zapotrzebowanie na gotowe do grillowania części z kurczaka i indyka. Podaż pokrywa popyt, a ceny sprzedaży w rzeźniach pozostają stabilne. Częściowo spadły natomiast ceny kurczaka i indyka na poziomie producenta.

Mleko i produkty mleczne

Ilość mleka dostarczanego do mleczarni zmniejsza się wraz z sezonem i nadal pozostaje poniżej poziomu z poprzedniego roku pod względem ilości. Sytuacja na rynku masła jest niespójna: popyt na masło w opakowaniach jest duży, ceny są na tym samym poziomie. Dostępność masła blokowego jest ograniczona, a wymagania bywają stanowcze. Nadal istnieje większe zapotrzebowanie, zwłaszcza na prywatne przechowywanie. Lokalne sery są bardzo poszukiwane zarówno w kraju, jak i na południu Europy, przez co zapasy w magazynach dojrzewających jeszcze bardziej się skurczyły. Ciągły wywóz do krajów trzecich również przyczynia się do odciążenia rynku. Ceny sera ponownie rosną po raz pierwszy po tym, jak popyt osłabł od końca zeszłego roku do kwietnia. Ceny odtłuszczonego mleka w proszku są stabilne, a na większość obecnie produkowanych towarów zawarto już umowy. Prawie żadne odtłuszczone mleko w proszku jest dostępne w krótkim czasie.

Zboża i pasze dla zwierząt

Ceny zbóż ze żniw 2003 r. nadal spadają. Dostawcy pozostałych działek widzą niewielkie szanse na stabilizację należności do końca roku obrotowego. Oferują stare zbiory we wszystkich kierunkach i szybko sprzedają swoje towary, jeśli jest zainteresowanie. Jednak na rynku pszenicy prawie nie ma już popytu; huty dopiero planują i nic nie wskazuje na wąskie gardło w dostawach. W razie potrzeby huty zawsze mogą znaleźć pojedyncze partie po cenach, które nadal spadają. Zmniejszająca się wielkość rynku importowanej pszenicy niewiele to zmienia. W trzecim kwartale spadła również działalność eksportowa, ponieważ nadal możliwe były dostawy poza UE. Bruksela zawiesiła wsparcie: nie było przetargów ani refundacji wywozowych. Wraz ze sprzedażą pozostałego żyta chlebowego do BLE do końca maja br. uczestnicy rynku powinni byli już poczynić przygotowania do nadchodzących żniw. W ostatnim tygodniu maja sprzedano około 5.900 ton żyta z zapasów BLE w oparciu o cenę minimalną. Pozostałe partie jęczmienia paszowego oferowane są po niskich cenach, a dotychczasowe żądania prawie nigdy się nie potwierdzają, nawet w rejonach nadwyżkowych. Uczestnicy rynku szybko przygotowują się do nadchodzących zbiorów. Działalność eksportowa również wyraźnie spadła. Do sprzedaży trafiły również ostatnie zapasy pszenicy paszowej i pszenżyta. Ceny są zupełnie inne, ale wszystkie znacznie przewyższają listopadową cenę interwencyjną 2004/05. W przypadku kukurydzy na ziarno zainteresowanie zakupem jest bardzo małe i ogranicza się czasem do używanej. - Na rynku kasowym nie ma prawie żadnej sprzedaży rzepaku, choć istnieje lokalne poszukiwanie starych zbiorów. Nie sprzedajemy rzepaku z młodocianych plonów; przy obecnych niskich cenach rolnicy niechętnie zawierają umowy. - W ciągu pierwszych dziewięciu miesięcy bieżącego roku obrotowego producenci mieszanek paszowych wyprodukowali 14,8 mln ton, prawie 25% więcej mieszanek paszowych niż w analogicznym okresie ubiegłego roku. Obecnie rolnicy nieustannie proszą o mieszanki paszowe. Pasza z glutenem kukurydzianym jest kupowana mniej, więc dostawcy ponownie wycofali swoje żądania. W tej chwili śruta olejowa jest również tania; od początku maja ceny śruty sojowej spadły nawet o XNUMX proc. Zapotrzebowanie na śrutę rzepakową, którą można dostarczyć natychmiast, spadło nawet o dziesięć procent w porównaniu z poprzednim tygodniem.

ziemniaki

Obecnie podaż młodych ziemniaków jest duża. Przyczyniają się do tego również późne dostawy włoskie i hiszpańskie z okolic Neapolu i Walencji. Presja wolumenowa z zagranicy nie jest szczególnie duża, ale nadal ma wpływ na rozwój cen tutaj: ponownie spadły zapotrzebowanie na małe kontenery, które zostaną dostarczone w nadchodzącym tygodniu. Obecnie jest zbyt wielu dostawców, którzy chcą skorzystać z obecnie wysokich cen.

Źródło: Bonn [ZMP]