Reação à demanda por proibição total da propaganda de carne

Em uma entrevista para a Focus Meat, o nutricionista Uwe Knop desaconselha seguir caros "exageros para comer melhor". “Para ser claro, falta qualquer tipo de evidência científica sobre se a dieta A é melhor, ou seja, mais saudável, do que a dieta B”, disse Knop. “Essas recomendações muitas vezes não são sobre ciência, mas sobre ideologia.” Esse também foi o caso com a organização não governamental Greenpeace proibiu recentemente a publicidade de carne com o pretexto de proteger a saúde pública justificado. Infelizmente, muita bobagem é relatada aqui e postada nas redes sociais para posicionar certas dietas ou para alimentar o próprio marketing.

“O que acontece nessas discussões é o hara-kiri do ponto de vista científico. Porque os estudos observacionais e meta-análises mostram claramente que este nenhuma evidência confiável em termos de saúde derivar. "

O autor do livro especializado ("Intuitive Interval Fasting") e membro do Instituto Europeu de Ciências Alimentares e Nutricionais portanto, recomenda uma abordagem geral mais relaxada para a dieta. Ele mesmo não recomendará ninguém para lidar especificamente com ingredientes individuais nos alimentos. “Meu conselho para as pessoas: comam uma dieta diversificada, variada e fresca alta qualidade - isso inclui carne se você gosta de comê-la e bem tolerado. E sempre tudo com moderação com plena confiança intuitiva no próprio corpo ”. Nesse ínterim, as principais sociedades especializadas em ecotrofologia DACH também afirmam inequivocamente em uníssono: A era da divisão em alimentos saudáveis ​​e não saudáveis ​​acabou, essa categorização estrita não faz mais sentido.

Você pode ler a entrevista completa com Uwe Knop em: https://www.fokus-fleisch.de/kampf-der-verallgemeinerung