Saline são os especialistas intrigados

Resultados surpreendentes de Mars500 estudo metabólico

Ao equilibrar o orçamento sal do corpo humano é muito mais flexível do que se pensava anteriormente. Esta conclusão a partir dos resultados de seu estudo de longo prazo, mesmo veio de forma inesperada para o grupo de Jens Titze. A equipe liderada pelo professor de electrólito e Pesquisa Cardiovascular do Hospital Universitário Erlangen determinada próximo ao ciclo padrão aplicável 24 horas por um período de seis a nove dias para o equilíbrio da ingestão de sal e descarga. E: Em adição aos cuidados rim e outros tecidos do corpo para a salinidade adequada. A revista Cell Metabolism publicou estes achados na terça-feira, 08. Janeiro 2013.

A missão russo-alemã-europeia Mars500, uma viagem simulada ao planeta vizinho em 2009 e 2010, ofereceu uma oportunidade única para coletar dados metabólicos dos participantes primeiro em 105, depois em 205 dias consecutivos. A ingestão e as excreções de alimentos na "cápsula espacial" fechada podem ser estritamente controladas. Para cada pessoa, foi possível comparar diariamente a dose de sal prescrita na dieta com a concentração de sódio na urina. Segundo a sabedoria convencional, a quantidade de sódio contida no sal e ingerida com a comida deveria ter saído do corpo em 24 horas – mas os dois valores medidos não estavam de forma alguma equilibrados. Houve até flutuações bastante fortes na excreção diária, embora a ingestão permanecesse a mesma.

A coleta de urina de um dia, portanto, não é suficiente para estimar quanto sal de mesa uma pessoa consumiu no mesmo período de tempo. Isso quebra a base de um procedimento diagnóstico comum. "Como coletores médicos 24 horas por dia, mal podíamos acreditar no começo. Eu costumava fazer isso rotineiramente sozinho. Eu acusei os pacientes de consumo de sal muito alto quando 16 gramas de sal foram encontrados novamente, e quando 6 gramas ou menos foram encontrados, duvidei que eles tivessem sido coletados com cuidado", admite Jens Titze. Nenhum dos protestos em contrário de seus pacientes o convenceu na época. “Eu não podia imaginar, mas depois do Mars500 eu posso.” Alternar entre três refeições diárias com diferentes níveis de sal não mudou o resultado.

"Onde assumimos constância, o corpo produz variabilidade rítmica, e a extensão disso é muito, muito surpreendente", comenta o líder do projeto. Em comparação, a interação do sal de mesa e certos hormônios nas amostras de urina parece inicialmente simples. O cortisol, antes considerado mais um coadjuvante, reflete diretamente os níveis de sódio; inversamente relacionado a isso está o conhecido regulador aldosterona, que mantém os sais de sódio no corpo e excreta os sais de potássio. Mas isso também foi "bastante incrível" para a equipe de pesquisa, de acordo com suas próprias declarações. O cortisol foi anteriormente pensado para ser um defensor da aldosterona. No entanto, a nova descoberta identifica claramente os dois hormônios como oponentes. Titze fala de um "segredo do cortisol" que requer esclarecimentos urgentes.

O mais grave, porém, é que o “super-regulador” do metabolismo do sal de cozinha, os rins, pode perder essa posição antes indiscutível. O sangue passa por seus filtros de limpeza e passa as concentrações restantes da substância para todas as regiões do corpo perfundidas. Mas, aparentemente, o organismo não depende apenas disso. Alguns tecidos também desenvolveram seus próprios métodos para garantir ativamente a quantidade preferida de sal de mesa. Eles não são baseados nem em dias nem em semanas. Pele e músculo parecem armazenar sódio por meses, independentemente da ingestão de sal e sem alteração de peso ou volume. Mas como uma substância pode assombrar o corpo de uma forma tão incompreensível? Até que os especialistas descubram, a observação feita pelo colega de equipe de Titze, Friedrich Luft, que chama o metabolismo do sal de "assustador", deve se aplicar.

"Qual é o valor de nossas investigações para estimar a ingestão de solução salina - na prática clínica diária, bem como em estudos de campo - em vista dessa nova informação?" Jens Titze agora se pergunta a si mesmo e a todos os nefrologistas. Afinal, o grupo não está inteiramente sozinho com as evidências de seu pedido de mudança de perspectiva. A pele como depósito de sal está em discussão desde a década de 90. Ritmos semanais semelhantes aos de viajantes a Marte foram observados em algas verde-azuladas ou células individuais. E quando o choque inicial terminar, a pesquisa médica em cobaias humanas pode ser revivida: resultados impressionantes são concebíveis mesmo sem modelos de genes knock-out ou séries de células.

Fonte: Erlangen - Nuremberg [Universidade Friedrich Alexander]