Agregando valor com máquinas de descaroçamento e tosquia
A Weber Maschinenbau é um forte parceiro da indústria da carne há mais de 40 anos. A empresa tem suas origens na produção de máquinas de descasque e esfola. A Weber foi o primeiro fabricante a desenvolver um esfolador na versão em aço inoxidável e assim atendeu exatamente aos requisitos e necessidades das empresas de processamento de carne - o início de uma história de sucesso duradoura e, acima de tudo, o início de uma verdadeira parceria com clientes do comércio, médias empresas e indústria. A evolução da empresa caracteriza-se sobretudo pelo facto de os clientes e as suas necessidades estarem sempre em foco. Com base nesta parceria, novas inovações na forma de tecnologia sofisticada e serviços de suporte são continuamente criadas para um portfólio Skinner que é dimensionado em desempenho e funcionalidade, encantando clientes em todo o mundo e oferecendo soluções específicas para aplicações. Na SÜFFA, a equipe Weber Skinner apresentou um novo esfolador que aumenta significativamente o valor agregado nas empresas artesanais e nas médias empresas.
Extremamente compacta e ainda assim repleta de valor agregado – essa é a nova máquina de esfolar Weber AMS 400. Com seu tamanho reduzido e design muito compacto, a AMS 400 cabe facilmente em ambientes de produção estreitos. A robusta e potente máquina de esfolar é o modelo básico em qualidade profissional e, portanto, perfeita para empresas artesanais e empresas de carne de médio porte. Uma variedade de cortes como carne bovina, vitela, porco, peru, cavalo e caça podem ser refinados com o AMS 400 e posteriormente vendidos a um preço mais elevado. Apresentação atraente do produto e maior custo-benefício – essas são as duas principais vantagens do material não tecido. Até o momento, muitas seções ou peças acabaram no moedor de carne no comércio, nas médias empresas e na indústria. No entanto, com cortes finamente elaborados e apresentados de forma apetitosa, pode-se conseguir um preço de venda significativamente mais alto. E aqueles que não dependem do processamento manual, mas sim de potentes máquinas de esfolar para refinar suas peças, também se beneficiam de alto desempenho, economia de tempo e qualidade precisa de processamento. Em suma, isto significa mais valor acrescentado para as empresas de processamento de carne.
O novo skinner Weber também está disponível na chamada versão Eco, que os visitantes da SÜFFA puderam experimentar ao vivo no estande da feira Weber. Ao contrário dos esfoladores convencionais, o AMS 400 Eco não necessita de ar comprimido porque o rolo de extração da máquina é limpo mecanicamente. As vantagens são muitas: Por um lado, não há necessidade de compressor, para que o AMS 400 Eco possa ser utilizado em qualquer lugar e em qualquer empresa, e por outro lado, uma enorme redução nos custos operacionais e um aumento na sustentabilidade são gerado porque o ar comprimido caro é dispensado. Graças ao suporte aberto da máquina e à eliminação das mangueiras de ar comprimido, o novo Weber skinner também ganha pontos em termos de higiene e segurança no trabalho. E o esforço mínimo de serviço e manutenção, bem como a operação fácil também são garantidos graças à mecânica simples.
No Grupo Weber
Do fatiamento com precisão de peso à inserção e embalagem precisa de salsichas, carne, queijo e produtos substitutos veganos: Weber Maschinenbau é um dos principais fornecedores de sistemas para aplicações de fatiamento e automação e embalagem de produtos frescos. O principal objetivo da empresa é facilitar a vida dos clientes com a ajuda de excelentes soluções individuais e permitir que eles operem seus sistemas de maneira otimizada durante todo o ciclo de vida. A empresa tem suas origens na fabricação de máquinas de descascar e descascar membranas, que ainda são parte integrante do portfólio de produtos. Combinado no grupo de produtos "Skinner", a Weber oferece soluções sob medida para processos de corte profissionais e seguros e abre uma ampla gama de aplicações para o comércio, empresas de médio porte e indústria, bem como os departamentos de carnes dos supermercados.
Em torno dos funcionários da 1.750 nas instalações da 23 nos países da 18, a Weber Maschinenbau trabalha hoje e contribui com seu compromisso e paixão para o sucesso diário do Grupo Weber. Até hoje, a empresa é familiar e administrada por Tobias Weber, o filho mais velho do fundador da empresa, Günther Weber, como CEO.
