RAPS traz temperos líquidos exóticos para o mercado
Com seus novos temperos líquidos, o especialista em especiarias Kulmbach RAPS traz acentos do Extremo Oriente para cozinhas profissionais, que oferecem uma base ideal para pratos criativos de conveniência. Os condimentos líquidos convencem com especiarias autênticas da culinária japonesa e coreana e perfis de sabor frescos e intensos. Proporcionam aos pratos de peixe, carne, vegetais e massas, sopas e guisados um sabor único que não necessita de temperos adicionais. O prático frasco squeeze permite uma dosagem precisa. Os ingredientes são baseados na máxima RAPS da maior limpeza possível.
Neste país, as tradicionais cozinhas asiáticas há muito são parte integrante da cultura alimentar. Pratos como ramen, a típica sopa de macarrão japonesa, são particularmente populares entre a geração mais jovem. A equipe RAPS Culinary Excellence desenvolveu, portanto, uma nova linha de produtos que fornece uma base líquida para composições de sabor estimulantes. Elaborados com ingredientes exóticos autênticos de qualidade requintada, os temperos líquidos também são adequados para a interpretação europeia dos clássicos do Extremo Oriente. Refeições completas com vegetais, peixe ou carne como foco podem ser criadas tão perfeitamente como sanduíches ou saladas.
Os temperos "Ramen de Frango" e "Ramen de Carne", refinados com molho de soja, gengibre e molho de peixe, garantem o sabor único do ramen japonês. Três dos cinco temperos são veganos e podem ser rotulados de acordo: O perfil de sabor “Teri Tori” é uma fusão entre especiarias teriyaki e yakitori e é popular no Japão para pratos de carne, vegetais e peixe. O “Bulgogi” é um clássico da culinária coreana e também é conhecido como carne de fogo. A nota de sabor ligeiramente ardente é baseada no concentrado de suco de maçã, pasta de missô e pimenta. O tempero "Shichimi Togarashi" evoca uma nota frutada-doce de laranja, combinada com o sabor picante agradável de gengibre e pimenta.
Os práticos frascos de compressão de 1,2 kg permitem a dosagem ideal nas etapas de trabalho individuais e criam o maior fator de conveniência possível. Os temperos líquidos são estáveis no estado ambiente não resfriado, têm longa vida útil e são fáceis de armazenar. Eles foram desenvolvidos para uso profissional em restaurantes, cantinas, food trucks e para o balcão quente. Os contêineres também podem ser vendidos por meio da colocação secundária na loja. A plataforma de receitas do RAPS myRAzept oferece uma grande seleção de idéias de receitas criativas.
Sobre RAPS GmbH & Co. KG
Por mais de 95 anos, a RAPS GmbH & Co. KG de Kulmbach é sinônimo de qualidade de primeira classe, o melhor sabor, inovação, tecnologia e competência em matéria-prima. Como fornecedora de soluções confiáveis, a RAPS fornece serviços específicos para clientes e segmentos. O fabricante de ingredientes processa mais de 1.700 matérias-primas de todo o mundo. Com um total de seis unidades de produção na Europa e mais de 900 funcionários em todo o mundo, a RAPS produz cerca de 35.000 toneladas de uma ampla variedade de ingredientes alimentícios e aditivos por ano.
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