Alemão estão no fogo para o gozo de churrasco

Marketagent.com pesquisados ​​membros de seus painéis on-line para os seus hábitos e preferências na grade

amigos idealizada Grill na Alemanha fogo nos meses de verão, a cada duas a três semanas um grelhador a carvão em, jogando principalmente salsichas e carne de porco na mesmíssima, se reúnem duas a quatro pessoas afins ao redor e deixar o homem no ato casa como "mestre da grade" - estes são os resultados de um levantamento atual, o mercado ea opinião instituto de pesquisa on-line sob membros Marketagent.com 1.000 de seus painéis de acesso on-line a um - em dias de verão - tem realizado tópico literalmente quente.

Grelhar tem status de cult. Do ponto de vista histórico, o método mais antigo de preparar alimentos em uma fonte de calor é muito popular na Alemanha. Quase 85 em cada 100 entrevistados (84,3%) afirmam que os alimentos são preparados na grelha pelo menos ocasionalmente em sua casa. 

38,1% deles se entregam a essa paixão nos meses de verão entre maio e setembro em média uma vez a cada duas a três semanas, um total de aproximadamente o mesmo número de grelhados uma vez por semana (28,8%) ou até mais frequentemente (9,4%). O quarto restante (23,7%) facilita um pouco e grelha no máximo uma vez por mês ou menos.

Para 81,1%, o local onde habitualmente se realiza a preparação popular das refeições ao ar livre é o ambiente doméstico imediato, ou seja, jardim, pátio ou terraço. Afinal, quase dez em cada 100 entrevistados pelo Marketagent.com (9,8%) afirmam que grelham “ao ar livre”, 5,5% vão ao parque para fazê-lo.

E quase um quarto (23,8%) também aproveita a oportunidade para chiar em sua própria varanda, o que obviamente levanta imediatamente a questão do dispositivo usado. Na maioria dos casos, o segundo colocado entre as churrasqueiras provavelmente está em uso em “varandas”: 27% dos pesquisados ​​usam churrasqueira elétrica. Significativamente mais de dois terços (68,1%) ainda juram pelo bom e velho carvão. Gás, pedra de lava ou churrasqueiras descartáveis ​​estão se tornando cada vez mais populares, mas atualmente (ainda) são reservados para uma minoria de bem menos de dez por cento.

O voto no "mestre da grelha" certo é ainda mais claro do que a resposta à pergunta sobre o instrumento utilizado: Para mais de três quartos (76,5%) dos pesquisados, "o homem da casa" é a pessoa que normalmente fica em pé a grelha. Em pouco menos de um quinto (19,6%), a mulher grelha e pelo menos cinco em cada 100 entrevistados (5,2%) gostam de ser mimados a esse respeito por seus próprios filhos.

Não há limites para a imaginação na hora de selecionar os pratos a serem expostos ao calor aberto, mas os clássicos desembarcam nos três primeiros lugares: 86,6% dos pesquisados ​​linguiças grelhadas, 83,5% carne de porco e 73,5% de aves. Pratos vegetarianos, pão e legumes são comumente grelhados para quatro em cada dez entrevistados – peixes e frutos do mar são grelhados por 29,3% e 10%, respectivamente. Mais de seis em cada dez pessoas (61,2%) afirmam que preparam os seus grelhados em espetos, o que permite uma grande variedade de opções no que diz respeito aos ingredientes espetados.

Observar e admirar o "mestre da grelha" e, claro, a refeição subsequente é o mais divertido em grupo. Não surpreende, portanto, que apenas um em cada 100 entrevistados (1,2%) afirme que costuma fazer churrasco sozinho – assim como poucos (1,2%) estão reunidos ao redor da fogueira com um número de dois dígitos de pessoas. A maioria (60,9%) prefere apreciá-lo em um grupo gerenciável de três a cinco pessoas, pois uma em cada dez (11,4%) churrasco é tempo de união.

Claro, Marketagent.com também deu uma olhada nos não-churrasqueiros: A questão decisiva sobre por que o sexto de todos os entrevistados aqui não prepara comida da maneira popular é respondida de várias maneiras: Um local adequado (46,5%) ou faltam os dispositivos correspondentes (33,8%) para a maioria das “recusas”. Um quinto (21,0%) evita o esforço envolvido no churrasco. Razões para o gosto (14%) e uma dieta basicamente sem carne (13,4%) também são motivos repetidamente mencionados.

Devido às substâncias cancerígenas produzidas pelo grande calor e, por exemplo, gotejamento de gordura, muitos grelhados ativos também têm preocupações com a saúde em suas atividades. Mas apenas 8,3% dos entrevistados pela Marketagent.com para este estudo são uma razão para desistir completamente de grelhar.

Fonte: Munique [Marketagent.com]