VAN HEES é uma das empresas de médio porte mais inovadoras
As empresas de médio porte mais inovadoras da Alemanha - aquelas que não apenas desenvolvem ou melhoram produtos, mas também cruzam fronteiras. Um estudo encomendado pelo renomado WirtschaftsWoche analisou 3500 empresas por sua força inovadora pela quinta vez e compilou uma lista das cinquenta melhores empresas de médio porte. Apenas uma empresa da indústria alimentar ficou entre as dez primeiras: VAN HEES GmbH em Walluf.
A empresa de consultoria Munich Strategy avaliou as demonstrações financeiras anuais e apresentações em nome da WirtschaftsWoche, e também entrevistou diretores, clientes e concorrentes. Ela calculou a força inovadora de uma empresa de médio porte a partir do número de inovações que uma empresa traz para o mercado, quão altos são seus gastos em pesquisa e desenvolvimento e quão inovador os concorrentes os consideram.
VAN HEES apresentou argumentos convincentes para o seu nono lugar na lista de classificação. No ano passado, a empresa familiar investiu cerca de 1,2 milhões de euros em pesquisa e desenvolvimento apenas na sede de Walluf e lançou mais de 200 novos produtos. Com novos processos de fabricação, novos cenários de aplicação para tecnologias existentes e novos processos, foi criada a base para o desenvolvimento voltado para o futuro.
Nos últimos anos, a VAN HEES ampliou sua estreita cooperação com parceiros das áreas de fornecedores, ciência e clientes, mas também com pensadores laterais e geradores de ideias. Desde 2013, um departamento independente trabalha com os principais fornecedores para pesquisar e desenvolver novas matérias-primas. No relatório sobre “As empresas de médio porte mais inovadoras da Alemanha 2018” em WirtschaftsWoche, “Parece banal, mas é difícil de conseguir: se você deseja vender coisas novas com sucesso, deve reconhecer melhor as necessidades dos clientes."
Essas necessidades estão relacionadas, entre outras coisas, ao desejo dos consumidores por um substituto de carne vegano. Com uma nova fonte de proteína baseada no micélio do cogumelo, a VAN HEES e a Universidade de Giessen desenvolveram uma matéria-prima que é nova no mundo todo. A primeira salsicha vegana foi apresentada com sucesso no ano passado e ganhou manchetes como "Esta salsicha é um cogumelo". Demorou três anos para desenvolver a nova matéria-prima como matéria-prima para alimentação humana sem carne. É um alicerce no caminho para encontrar respostas para o maior desafio da humanidade: fornecer à população mundial alimentos ricos em proteínas. Isso não pode ser garantido com carne e seus derivados, concordam os especialistas.
Outro projeto de pesquisa atual está no campo da celobiose, um dissacarídeo que ocorre naturalmente. Um processo de patenteamento está em andamento para esse açúcar, que fermenta e escurece da mesma forma que a lactose, mas não apresenta os desagradáveis efeitos colaterais da lactose.
Micélio de cogumelo ou celobiose: Estes são exemplos do esforço para desenvolver matérias-primas inovadoras e tecnologias de processo que criam valor agregado em alimentos. Nem é preciso dizer que a VAN HEES quer conquistar uma posição diferenciada no mercado e, ao mesmo tempo, garantir o sucesso econômico. A empresa vê a base para isso principalmente em dar a ideias não convencionais uma chance de interagir com mentes criativas de outros setores de várias maneiras e ter compreensão e empatia pelas necessidades dos clientes. Na VAN HEES, tudo isso não só é permitido, mas expressamente incentivado. Na equipe, algumas ideias já foram coletadas, desenvolvidas e muitas vezes até patenteadas.
Nos 72 anos de história da empresa, vários desenvolvimentos pioneiros no processamento de carnes foram registrados e alguns padrões pioneiros foram definidos. O facto de o raio de ação ter agora aumentado tornou-se claro no final do ano passado com a criação do “Competence Center Food.PreTECT”, um fornecedor independente de soluções e serviços para toda a indústria alimentar. Food.PreTECT é apoiado por um grupo de especialistas da VAN HEES GmbH, que desenvolve soluções sob medida no campo da segurança alimentar e prazo de validade para produtores de alimentos com base em uma avaliação de risco individual.
VAN HEES tem se concentrado na pesquisa científica desde a sua fundação. Outro evento significativo ocorreu em maio de 2018. O Departamento de Ciência foi criado. Sob a direção do Dr. Alexander Stephan, ela coopera estreitamente com institutos de pesquisa conhecidos, como o Instituto Max Rubner, o Instituto Fraunhofer e o Instituto Max Planck, bem como com várias universidades como a JLU Giessen, a Universidade Técnica de Munique e a Universidade de Geisenheim. Os projetos de pesquisa vêm não só da Alemanha, mas também da França, o que deve resultar em novos produtos e tecnologias de processo para a produção de alimentos nos próximos anos.
“Temos licença para ser loucos, desde o topo”, diz o Dr. Stephan sobre o apoio dos acionistas e da administração para outros rumos. A colocação entre as dez empresas de médio porte mais inovadoras da Alemanha confirmou que esta licença libera forças inovadoras muito especiais.
Van Hees estabelece padrões
Van Hees desde 70 anos estabelece padrões no desenvolvimento e na produção de aditivos de alta qualidade, especiarias e condimentos, alimentos de conveniência e sabores para a indústria da carne, que são usados e igualmente no ofício e na indústria apreciados.
Kurt van Hees reconhece os benefícios de fosfatos de alimentos no processamento de carne nos anos 40er. Como um pioneiro neste campo, fundou a 1947 van Hees GmbH e desenvolvido muitos aditivos de qualidade de renome e patenteados. produtos inovadores e novas tecnologias têm sido desde então o foco das atividades da van Hees. A empresa familiar de médio porte emprega mais de 400 pessoas e comercializa seus produtos e soluções para clientes nacionais e internacionais.
Hoje, os produtos van Hees em mais de 80 países são fornecidos em todo o mundo e experiência em processamento de carne avançada através da formação e seminários para clientes compartilhados de todo o mundo. foco no cliente, flexibilidade e confiabilidade combinados com uma ação inovadora, responsável são as diretrizes de van Hees - sabemos como!
Imagem: Copyright: VAN HEES
