Pegada de CO2: WIESENHOF ainda mais favorável ao clima
A produção de um quilo de carne de frango WIESENHOF produz 1,8 kg de dióxido de carbono (3,2 kg no ano anterior) / compromisso com a sustentabilidade está sendo ampliado ainda mais
A WIESENHOF tem conseguido reduzir significativamente as emissões de CO2 resultantes da produção de carne de frango. Conseqüentemente, 1 kg de carne de frango WIESENHOF (peso líquido de abate) tem emissões de gases de efeito estufa equivalentes a 1,8 kg. Em comparação com o ano anterior, o valor é significativamente inferior.
As emissões de gases com efeito de estufa determinadas referem-se a todas as fases da produção: alimentação, criação de gado, incubatórios, explorações de criação e unidades de transformação, incluindo a logística até ao cliente retalhista. Esta pegada de CO2 relacionada ao produto – também conhecida como Pegada de Carbono do Produto (PCF) – foi de 2008 kg CO3,2 eq/kg de peso líquido de abate na primeira pesquisa baseada em valores de 2. “O valor da época e os dados coletados nas empresas forneceram um excelente ponto de partida para otimizar ainda mais os processos de fabricação e transporte”, afirma Peter Wesjohann, CEO do Grupo PHW/WIESENHOF. Como mostra o valor de 1,8 kg para 2009, este objectivo foi agora alcançado. A metodologia de cálculo foi ampliada de acordo com as últimas descobertas científicas, corresponde à norma PAS 2050:2008 e foi testada por uma organização internacional de normalização.
Os sucessos tornam-se visíveis
A utilização do biocombustível SP-Power da própria empresa teve um efeito positivo. O Grupo PHW utiliza um combustível alternativo à base de gordura de aves em sua frota de caminhões, economizando no uso de diesel. Os subprodutos provenientes do processamento de aves também são matérias-primas para a produção de bioenergia. “A vantagem do nosso biocombustível é que ele não compete pela discussão 'placa ou tanque'”, diz Wesjohann.
O padrão de economia circular em WIESENHOF também se reflete na pegada de CO2 recentemente registrada: o uso de esterco de galinha como fertilizante (estrume) é mais ecológico porque é usado menos fertilizante mineral e as emissões de gases de efeito estufa resultantes de sua produção são economizadas. O esterco produzido pelas fazendas é utilizado como fertilizante com alta concentração de nutrientes no campo, utilizado para produção de substrato no cultivo de cogumelos ou para alimentação em usinas de biogás.
Otimize energia e logística
As fábricas de rações respondem pela maior proporção das emissões determinadas, seguidas pelas fazendas de criação e matadouros. A menor parcela de emissões vem de incubatórios e criação de matrizes. WIESENHOF vê outras oportunidades para influenciar o balanço de emissões nas áreas de energia e logística. Um passo fundamental para reduzir as emissões de gases com efeito de estufa é mudar para a eletricidade verde: desde janeiro de 2011, a WIESENHOF tem utilizado eletricidade proveniente de energia hidroelétrica em muitas das suas operações, que é 100% neutra em termos de CO2. Na área de logística, a WIESENHOF lançou as bases para uma frota de veículos que economizam energia, investindo pesadamente em seus próprios caminhões modernos e que economizam combustível. WIESENHOF é patrocinador e parceiro do Centro de Gestão Empresarial Sustentável (ZNU) da Universidade de Witten-Herdecke desde dezembro do ano passado. Com esta cooperação, a WIESENHOF está a expandir ainda mais o seu compromisso com a sustentabilidade e a criar uma base importante para o pleno cumprimento da sua responsabilidade social no futuro. “Também apoiamos a ZNU como empresa piloto no desenvolvimento de um padrão de sustentabilidade certificado”, anuncia Peter Wesjohann.
Fonte: Rechterfeld [PHW]
