McDonald's Alemanha continua crescendo

Uma maior variedade de ofertas, promoções atraentes para os hóspedes e novas aberturas garantem um aumento nas vendas.

Uma maior variedade de ofertas, promoções atraentes para os hóspedes e novas aberturas garantem um aumento nas vendas. O McDonald's Alemanha e seus franqueados alcançaram um crescimento de vendas líquidas de 1,6% em todos os restaurantes no último ano fiscal. Este é o nono ano consecutivo que a empresa cresce na Alemanha. Com investimentos em mais ofertas de cardápios e maior variedade de produtos, bem como em novas tecnologias de cozinha e serviços, o líder do mercado de catering está abrindo caminho para um crescimento ainda maior.

Com € 3,247 bilhões em vendas de restaurantes e mais de 2,7 milhões de clientes por dia, o McDonald's Alemanha continuou em sua trajetória de crescimento no ano financeiro de 2012. 25 restaurantes adicionais foram abertos no ano passado, e a empresa e seus franqueados agora operam um total de 1.440 restaurantes. Também em 2013, a empresa planeja cerca de 30 novas inaugurações. O número de funcionários aumentou para 64.265 no último ano fiscal.

O CEO Bane Knezevic tirou uma conclusão satisfatória na conferência de imprensa anual: “Conseguimos aumentar novamente as nossas vendas líquidas, o que nos mostra que ficámos impressionados com novas inovações de produtos e com os nossos padrões de qualidade. No entanto, não podemos descansar sobre os louros; temos que dar mais impulso para atrair novamente mais hóspedes para nós. “O McDonald’s Alemanha irá, portanto, investir, como sempre, em promoções emocionantes e em maior diversidade de produtos, bem como na modernização das tecnologias de cozinha e serviços.”

Restaurante familiar para todas as gerações

Depois de mais de 40 anos na Alemanha, o McDonald's tornou-se um ponto de encontro popular para todas as gerações. "O McDonald's é e continua sendo uma marca jovem e dinâmica", explicou Knezevic. "Mas temos que enfrentar as mudanças demográficas. A geração com mais de 50 anos é agora uma base de clientes tão atraente para nós quanto a família clássica, os jovens ou os solteiros com alta mobilidade. na casa dos 30 anos.” Particularmente neste contexto, uma variedade ampla e individual de ofertas é um alicerce importante para o sucesso da empresa. Os impulsionadores de valor confiáveis ​​habituais eram repetidamente hambúrgueres premium com sabores orientados internacionalmente. Promoções divertidas como "Monopólio" ou " A memória" também garantiu o entusiasmo dos convidados. Também ofertas locais como o “Hüttengaudi” ou o “Nürnburger” foram ofertas de sucesso. Este ano, produtos ancorados localmente como o “McCurrywurst” voltarão a fazer parte do menu. O sucesso A nova edição do “Mein Burger” revigorou o intenso diálogo com os clientes. A nova edição deste ano do concurso começa no dia 4 de março, pela primeira vez com especial enfoque na oferta vegetariana. No outono passado, as famílias ficaram felizes com a primeira adição de cerca de quatro milhões de livros infantis ao McLanche Feliz. O sucesso da campanha foi o gatilho para mais duas campanhas de livros este ano. Além disso, a seleção de produtos adequados para crianças no McLanche Feliz foi ampliada. Ofertas de menu atraentes foram criadas no ano passado para hóspedes preocupados com o preço. A oferta de snacks com preços atrativos também foi ampliada.

McCafé continua sua história de sucesso

O McCafé é parte integrante do sucesso do McDonald's no mercado alemão. Com 817 McCafé e 34 novas inaugurações, a história de sucesso do conceito shop-in-shop continuou no ano passado. Na área de bebidas em particular, a variedade do McCafé aumentou com o lançamento de produtos que aumentaram as vendas, como chai lattes e frappés. Ao mesmo tempo, o McCafé também garante o aumento das vendas no clássico balcão do McDonald's. Porque cerca de três quartos de todos os visitantes do McCafé também pedem produtos no clássico balcão do McDonald's quando visitam o restaurante.

Mais de 64.000 funcionários encantam milhões de hóspedes todos os dias

“Um importante fator de sucesso para o crescimento e expansão sustentáveis ​​são funcionários bem treinados. É por isso que queremos continuar a ser um empregador confiável, mesmo que a economia geral se deteriore”, afirma Knezevic. Com uma taxa de retenção de 76% para estagiários, o McDonald's sublinha a sua pretensão de oferecer perspectivas de carreira sustentáveis. Em 2013, serão criadas mais 1.000 vagas de formação. O número total de funcionários aumentou para 64.265 no último exercício. O plano é contratar 1.300 novos funcionários no próximo ano.

Franqueados como parceiros locais de sucesso

Cerca de 80% de todos os restaurantes McDonald's na Alemanha são operados por 243 franqueados, que contribuem significativamente para o sucesso da empresa. “Nossos franqueados representam nossa marca localmente e são aqueles que estão em contato direto com os hóspedes todos os dias. Através do seu feedback, eles têm uma influência decisiva no desenvolvimento da marca. Trabalhar juntos como parceiros é essencial para o nosso sucesso partilhado”, explica Knezevic.

Perspectivas: Maior desenvolvimento da tecnologia de cozinha e serviços

Knezevic dá uma perspectiva inicial para o exercício financeiro de 2013: “Desenvolveremos consistentemente a marca McDonald's na Alemanha - sempre no interesse dos nossos hóspedes. É por isso que não investiremos apenas na expansão da nossa variedade de produtos, mas, em particular, desenvolveremos ainda mais as nossas tecnologias de cozinha e serviços. Isto nos permitirá aumentar a individualização da nossa oferta e criar espaço para a preparação de novas ideias de produtos – como inovações em bebidas. Também simplificaremos o nosso conceito de serviço e, assim, abriremos caminho para que possamos introduzir processos de encomenda digitais e móveis, por exemplo.” A implementação do novo conceito de cozinha e serviço começa este ano. A empresa também promove o desenvolvimento sustentável da cadeia de valor em diálogo com os fornecedores. Um exemplo de sucesso é o programa BEST Beef, recentemente apresentado, que reúne parceiros relevantes para o ingrediente mais importante, a carne bovina, a fim de desenvolver incentivos para fortalecer a agricultura local.

Sobre o McDonald’s:

O primeiro restaurante McDonald's alemão foi inaugurado em 4 de dezembro de 1971 na Martin-Luther-Straße em Munique. O McDonald's e seus 1.440 franqueados empregam, em média, mais de 243 mil pessoas em 64.000 restaurantes em todo o país. Com uma média de cerca de 2,7 milhões de visitantes diários, o McDonald's é líder de mercado em catering na Alemanha.

Fonte: Munique [McDonald's]